- صاحب المنشور: سعيد الدين بن زينب
ملخص النقاش:
### ملخص نقاش حول استخدام الذكاء الاصطناعي في مطبخ الطهي
يتمحور النقاش حول مقترح محتمل لاستخدام الذكاء الاصطناعي لتطوير وصفت جديدة - خاصة صوصات خاصة بتفضيلات الأشخاص الفردية واحتياجاتهم الصحية. تتضمن الأفكار الأولية فرضية وجود صلصة قادرة على ضبط نفسها وفقًا لأذواق الجمهور الخاصة بها أو حتى تلبي متطلبات غذائية دقيقة بعد تحليل البيانات المرتبطة بصحة كل شخص. رغم الإمكانات المثيرة لهذا المشروع، فإن المشاركين أعربوا جميعًا عن قلقهم بشأن الآثار الاجتماعية والأخلاقية.
نور الهدى التونسي، وهو أحد المشاركات الأكثر نشاطًا، شدد بشدة على أهمية الحفاظ على القيم الإنسانية والثقافية الأصلية في عملية الطهي. إنه يخشى أن الاعتماد الكبير على الذكاء الاصطناعي قد يتسبب في فقدان عناصر مهمة كالخبرة الشخصية، والإبداع، والتقاليد الثقافية. ورغم إيمانه بإمكان تحقيق التكنولوجيا لمستوى غير مسبوق من الدقة والراحة، فإنه يدعو لحفظ التوازن بين التقدم التكنولوجي والاحتفاء بالقيم البشرية أثناء الطهي.
يرحب ملك المنوفي بهذه المخاوف، مشيرا إلى أن استخدام الذكاء الاصطناعي قد يحول بدون قصد التركيز بعيدا عن جانب التواصل العاطفي والشخصي في العملية الطهوية. ومع ذلك، فهو أيضا يرغب في رؤية كيفية تعزيز الذكاء الاصطناعي لقدرات الطهاة وقدومه بأدوات مبتكرة لهم. فالهدف الأساسي هنا، حسب وجه نظره، يتمثل في ضمان العمل جنباً إلى جنب بين التقدم التكنولوجي والحفاظ على الأصالة الثقافية.
يشترك فارس البركاني في الرأي المعبر عنه سابقاً، حيث يشعر بالقلق نفسه بشأن الحدوث المحتمل لفقدان المهارات اليدوية والفطنة الأدبية المرتبطة بالمطبخ التقليدي. لكنه دعا إلى البحث عن حل وسط يسمح باستيعاب كلا جانبي القصة؛ إذ يستطيع الذكاء الاصطناعي المساعدة في توسيع نطاق الفرص أمام الطهاة وتوفير وسائل جديدة للتحسين والاستمرارية في إنتاج أعمال مميزة وحديثة.
وأخيراً، يضيف رضا بن منصور منظور آخر عبر تأكيده على الاحتمالات الواسعة المفتوحة عبر بوابة الذكاء الاصطناعي. وإن كانت هناك مؤشرات تشير لانعدام القيم الإنسانية بسبب التكنولوجيا الجديدة، إلا أنه يقترح استخدام هذه التقنية كوسيلة لدعم العمليات القائمة حالياً وتزويد المستخدمين بخيارات غذائية أكثر تخصيصاً وتعكس حالات صحتهم الفردية. وبالتالي، لن تكون مصدراً للاستبدال بل مصدر دفع للقوة الإبداعية لدى البشر الذين سيبقون قلب وخلفية أي مشروع طهي حديث.
إن المناظرة تدور حول الموازنة بين عصر الثورة الرقمية الحديثة وروحية الأعمال القديمة ذات القدم العميقة والتي تستند أساسها على خبرة بشرية وإبداعاتها الخاصة.
