• صاحب المنشور: عبد الرحمن بن العابد
  
  ملخص النقاش:
  \ ناقش أربعة مشاركين -مخلص بن معمر، مشيرة الدرقاوي، وآية الدكالي- موضوع تعزيز نمو الاقتصاد المحلي عبر السياحة دون فقدان التراث الثقافي للأطعمة الشعبية. بدأ المخلف بن معمر بمناقشة الحلول المقترحة، مؤكدا على أهمية التدريب المهني المحلي لإدارة الأعمال والتنمية الزراعية المستدامة كمفاتيح رئيسية لحماية أصالة الأطعمة المحلية وتعزيز الفخر الوطني لها.

من جهتها، ركزت مشيرة الدرقاوي على تحدٍ آخر وهو الرقابة على تسويق هذه المنتجات الغذائية التقليدية. شددت أيضاً على ضرورة تثقيف السياح حول الروابط الثقافية العميقة لهذه الأطعمة، داعيةً لتحقيق توازن يدعم الحوار الثقافي متعدد الجوانب عوضًا عن تحويل الممارسات المحلية إلى سلعة مطلوبة تجارياً فقط.

واتفقت آية الدكالي مع القلق الذي طرحته مشيرة الدرقاوي بشأن خطر طمس الروح الأصلية للأطباق تحت الضغط التجاري. اقترحت آية نهجا شاملا أكثر يركز على عملية تعليم السياح المناسب حول التاريخ والجذور الثقافية لكل طبق. وجهت انتقادا واضحا لفكرة التركيز الأساسي فقط على الجوانب المالية عند التعامل مع مثل هذا النوع الحيوي من التراث.

بشكل عام، يؤكد النقاش على الحاجة الملحة لموازنة الفوائد الاقتصادية المحتملة للسياحة مع الحفاظ القوي للهوية الثقافية والتراث الغذائي المحلي.