- صاحب المنشور: زليخة الطرابلسي

ملخص النقاش:
يختلف الناس في آرائهم حول كيفية معاملة الثقافة الغذائية، بين الذين يؤمنون بالحفاظ على الأصول الثقافية والذين يدعون إلى الانفتاح على التجارب الجديدة. ويجادل بعضهم بأن الحفاظ على الأصول الثقافية ضروري لتجنب فقدان هويتهم الفريدة، في حين يرى آخرون أن الانفتاح على الإبداع الجديد يسمح للثقافة بالتطور والتنوع. يُستدل على أن التبادل الثقافي ضروري للتقدم والتنمية، لكن يجب ألّا يتم الاستغناء عن الجذور الأصلية. ويتم تسليط الضوء على مثال الكابتشينو بالنوتيلا الذي قد يبدو مبتكرًا وجذابًا في بعض الحالات، لكن هل سيترك علامة دائمة في مشهد القهوة العربية القديم؟ يعتمد التأثير على كيفية اندماج العناصر الجديدة مع هويتنا الفريدة. يُطالب بالاعتدال والاحترام المتبادل للحفاظ على تراثنا مع الاستمتاع بالإضافات الحديثة. ويمكن أن يكون للكابتشينو بالنوتيلا وجوده في مشهد القهوة العربية، لكن يجب على الناس النظر بعناية في كيفية اندماجه مع هويتهم الفريدة لمنع فقدان هويةهم الغنية. يستطرد بعض النقاد بأن الثقافة هي عملية مستمرة من التواصل والتبادل، وبالتالي لا ينبغي لأحد أن يروّج للرؤية الدنيئة التي تفيد أن إدراج عناصر جديدة في الثقافات الأخرى سوف يعيق أو يقوي هويتنا.