ودكم تعرفون قصة الافوكادو ولماذا سمي ب الذهب الاخضر

وكيف كانو قديما يعتبرونه طعام غير صحي ومشبع بالدهون ثم تغيرت هالنظره لسبب بسيط

وكيف مزارعي الافوكادو بالمكسيك قفزت مبيعاتهم لأرقام عاليه جدا وكيف تحول هالشي من نعمه عليهم الى نقمه مع عصابات المكسيك

#حظرالتجول #خلكفي_البيت https://t.co/zBq4BF54n8

راح نتكلم عن الافوكادو في امريكا ثم المكسيك ثم تشيلي

لذلك خلونا نبدأ الحديث عن زراعة الافوكادو في امريكا وتحديدا في كاليفورنيا الي تستحوذ على ٩٥٪ من انتاج الافوكادو في امريكا بسبب ان الاجواء ودرجة الحرارة فيها ملائمة جدا لزراعة الافوكادو

ويقول احد اوائل المزارعين من الجيل الثاني

ان والده بدأ في الستينات الميلاديه بامتلاك مزرعة دواجن لكن بسبب النمو العمراني وزحفه على مناطق المزارعين ولأن الناس اشتكوا من رائحة الدجاج المزعجه قرر والده ان يتخلى عن الدجاج ويتحول الى زراعة الافوكادو الي كانت بسيطه وفي بداياتها لكن بعد عقد من الزمن اثبت انه قرار صائب وموفق

وازدهرت زراعة الافوكادو في السبعينات

لكن في بداية الثمانينات حصلت نكسه غير متوقعه بسبب بسيط وهو انتشار موضة الرياضه والاجسام الرشيقه وصارت البرامج التلفزيونية تنشر حصص التمارين الرياضية وكان فيه توصيات للابتعاد عن اي اطعمه دهنيه وكان الناس يعتقدون ان الافوكادو ثمره مليئه بالدهون

ويعتقدون انه يضر الجسم وبدأو يتجنبونه

في ذلك الوقت انشئت جمعية خاصة بالافوكادو من قبل المزارعين وهدفها تحسين الصورة العامه للافوكادو وحمايته وبالفعل الجمعيه قامت بالتعاون مع مركز ابحاث ونشر دراسة ان الدهون الموجودة بالافوكادو تعتبر دهون غير مشبعه وصحيه مثلها مثل الموجوده في السمك