تحت هذة التغريدة ساتحدث عن تاريخ المطبخ الياباني.

#اليابان https://t.co/CRHC2RjYw2

المطبخ الياباني،هو واحد من اقدم المطابخ العالمية،مر بالعديد من المراحل قبل أن يصل إلى شكله الحالي،وتأثر بالعديد من الثقافات،وكانت للثقافة الصينية العريقة التأثير الأكبر على المطبخ الياباني،خلال العصر الحجري في فترة كوفون كانت اليابان تتمتع بالتنوع في الموارد الطبيعية،وكان https://t.co/fEzY9y7ptQ

التنوع المناخي يؤثر على تلك الموارد،فينتشر في الربيع والصيف صيد الأسماك البحرية كالتونة والسلمون والثدييات البحرية،وفي الخريف والشتاء ينتشر صيد الغزلان والخنازير البرية والدببة والأرانب،أما فيما يخص تقنيات الطهي التي استُحدثت مع الوقت فالأدلة تشير إلى أن أدوات الطهي كانت من https://t.co/53LG0QRz9Z

الفخار.وكانت في الغالب أوعية صغيرة جدا بقاع دائري بارتفاع 10-50 سم تستخدم لغلي الطعام وتخزينه.يعود بعضها إلى الألفية الرابعة عشر قبل الميلاد،ويمكن العثور على أول فخار جومون في جميع أنحاء الأرخبيل.ويحصي علماء الآثار 70 شكلا مختلفًا.إلا أن حجم القطع الفخارية زاد تدريجياً وتنوع https://t.co/LsMRnLBI93

أسلوبها،مما يعكس الاستقرار التدريجي للسكان،وخلال القرن السابع الميلادي وبعد دخول البوذية لليابان،اتبعت اليابان مباشرة تقليد الثقافة الصينية لسلالة تانغ خلال فترة ياماتو التي اصبحت مسرحًا للعديد من الهجرات الكورية والصينية،والتي أدخلت الكونفوشيوسية والبوذية،والتي أطلقت أول مرسوم https://t.co/BzeRFPNtCN