إدمان الاجبان Cheese : حقيقة ام اسطوره ?

تؤكد الابحاث العلمية ان سر ما يسمى بإدمان الجبن والرغبة الشديدة في تناول المزيد منه يكمن في البروتين التي تحتوية هذه المادة الغذائية.

لذلك يبدو ان الامر يجب ان يؤخذ بمحمل الجد قليلا" https://t.co/bThoMcONE6

بحسب البحث الذي أجرته مختبرات ويلكوم للبحوث عام 1981 فقد وجد الباحثون أن تأثيرات مورفينية بسيطة موجودة في حليب الأبقار والإنسان؛ لضمان علاقة ترابط قوية بين الأطفال وأمهاتهم للحصول على كامل العناصر الغذائية اللازمة للنمو. https://t.co/ToWsDYhPme

وجد الباحثون بأن بروتين الكازين الذي يتحول إلى كازومورفين Casomorphine عند هضمه، يعمل على إنتاج تأثيرات أفيونية, فوجود الكازين يكون مركّزًا في الاجبان وكذلك يكون الأمر بالنسبة للكازومورفين، والذي يحفز بدوره المستقبلات الأفيونية في المخ المسئولة عن حدوث الإدمان. https://t.co/PHprXEWf3C

مصطلح “أفيوني” هنا يشير إلى الآثار التي تشبه تعاطي المورفين والتي تشمل علامات التخدير، واستحثاث النوم، والاكتئاب

وهناك دراسات اخرى ربطت الموضوع بهرمون الدوبامين Dopamine او هرمون السعادة كما يطلق عليه, والذي ينشط عند اشباع رغبة معينة تلح عليها غالبا خلايا المخ.

المصادر ??

https://t.co/UKq0zU28jR

https://t.co/CEZR27KBY8

@ScientificwayA

@ForensicToxi

@SaudiCSI