مع تزايد عدد السكان وتغير المناخ، تصبح الحاجة إلى حلول مبتكرة للأمن الغذائي أكثر إلحاحاً. تلعب التكنولوجيا الحديثة دوراً محورياً في هذا المجال عبر عدة طرق.

أولاً، توفر تقنيات الزراعة الذكية بالمعلومات (precision agriculture) حلاً متطورًا يهدف إلى زيادة الإنتاجية مع الحد من استخدام المياه والموارد الطبيعية الأخرى. إن هذه التقنية التي تعتمد على البيانات والذكاء الاصطناعي تسمح للمزارعين بتحديد الاحتياجات الخاصة لكل قطعة أرض بناءً على عوامل مثل التربة ومستويات الرطوبة والموقع الجغرافي. بالتالي يمكنهم تقديم الكمية الأمثل من الماء والأسمدة والمبيدات الحشرية مما يؤدي لتوفير أكبر لهذه الموارد الثمينة.

ثانياً، تعد تكنولوجيات تخزين الطعام أحد العوامل الرئيسية للتحكم في هدر الغذاء. فتقنيات التبريد المتقدمة والحاويات ذات الخصائص الخاصة تساعد في إبقاء المنتجات الطازجة لفترة طويلة وبالتالي تقليل الهدر أثناء النقل والتوزيع. كذلك، فإن بعض الأبحاث تستكشف استخدام مواد جديدة لاحتواء المواد الغذائية والتي قد تحافظ عليها طازجة لأشهر عديدة بدون تبريد.

بالإضافة لذلك، تساهم التطبيقات الرقمية في سد الفجوة بين المنتجين والمستهلكين مباشرةً أو عبر الأسواق الإلكترونية. توفر هذه المنصات شفافية كاملة حول عملية إنتاج الغذاء بالإضافة لإتاحتها الفرصة للمنتجين للترويج مباشرتهم ومنتوجاتهم المحلية.

#التكنولوجيا #الاغذيه #الأمنی_الغذایی