تعتبر وصفة طاجين الدجاج بزيتون أخضر واحدًا من الأطباق الرئيسية التي تمتاز بها الثقافة الغذائية المغربية العريقة. إليك التفاصيل الكاملة لتحضير هذه الوصفة الشهية والمغذية بشكل صحيح وآمن:

المقادير:

1. كيلوغرام من الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة.
2. ملح بحسب الرغبة.
3. دجاجة كاملة وزنها حوالي كيلوغرام ونصف، مُقطعة إلى ست قطع مفصلة.
4. كوبان من البصل المُقطع بدوائر رقيقة.
5. ثلاثة أكواب ونصف من المياه.
6. نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
7. زيت زيتون للطهي (حوالي ثلاث ملاعق كبيرة).
8. كمية مناسبة من الزيتون الأخضر المطبوخ وفقًا للوصفة التالية:

طريقة تحضير الزيتون الأخضر:

1. يُغمر الزيتون الأخضر بكوب كامل من الماء ويُترك ليغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا ولكن ليس لينًا تمامًا.
2. تُصفي حبات الزيتون وتُبرد قبل استخدامها لاحقًا في الطبق الرئيسي.

الخطوات المتبقية لطهي طاجين الدجاج بزيتون أخضر:

1. سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طنجرة عميقة ذات غطاء مناسب، عندما يسخن الزيت، أضيفي قطع الدجاج واقليه من كل جانب حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2. بعد ذلك، أضيفي شرائح البصل والجزر وحركي المزيج جيدًا لمدة أربع دقائق تقريبًا على نار عالية لتأكيد اندماج النكهات وتعزيز طعم الخضراوات قليلاً.
3. الآن، قللي درجة الحرارة إلى مستوى متوسط وانثري طبقة رقيقة من معجون الطماطم فوق المكونات الموجودة داخل الطنجرة واستخدمي ملعقة خشبية لخلط الجميع برفق كي لا ينفصل الخليط أثناء عملية القلي الأولى للمواد الصلبة المختلفة المرتبطة بطهي اللحم والدجاج والخضروات مع بعضهما البعض بشكل مثالي للحفاظ عليه كتوابل موحدة لعصارة الغذاء الأكثر فائدة لصحتك!
4. اسكبي ثلاث أكواب ونصف من المياه واسمح لهم بالغليان مجددًا ومواصلة الفرز لفترة ساعة واحدة ممتدة -أو أكثر إذا كان لديك وقت فراغ غير محدود لنفسك-!-- أو أقل اعتمادا على سماكة وجفاف لحمة المنشئ الأصلية للدجاج المستخدم-.
5. بمجرد نضوج الدجاج تناولي الشكل المنتظم المرغوب فيه, أضيفي الجزء الثاني النهائي المحكم لجذور بذور ثمار النبات الذي يعطي الحياة لأكثر أنواع الطعام شعبية حول العالم : حبات اليوتيونات المعلبة سابقا والتي تم اختيارها خصيصيا لهذه المهمة المؤقتة؛ اذ ان تركيز توابل الحموضة الحمراء تعاكسه قوة حمضية قاعدتها قائمة أساسا على نسبة ما بين ١٥٪؜-%٢٠%‏حسب تقدير حكم ذوق الشخص المسؤول عن مهمة التسليم وانتظار نتيجة القياس الاولي وما يقابله مباشرة تجربة فرد فرد تفوح منه رائحة خلية نحل مشغول.. وبالتالي فإن تشبع نسب عناصر الروائح والذوق سيؤدي بلا شك لإضافة لمسة ساحرة لما نتوقع الحصول عليه مماثل بارخص الاسعار العالمية للجودة نفسها عالمياً بلا استثناء سواء ما اذا كانت قد انتجت يد المنازل القديمة ام الحديث منها حديث الاوان حديث المصدر! بالتالي فهو أمر مستحب للغاية ولا يمكن الاستغناء عنه مهما اختلفت ظروف البيئة الطبيعية لكل منطقة محددة لها خصوصيتها الخاصة بها!!...ولكن احذر بأن تعديل التركيبة الخاصة بالنكهة العامة للمنتج العام يتم دائماً عبر التجربة العملية العملية العملية العملية الشخصية الشخصية الشخصية الشخصية الشخصية والتجارب الشخصية والتجارب الشخصية للتجارب الشخصية للتجارب الشخصية للتجارب الشخصية التي تؤكد صدق عقيدة قولنا بأن "الثابت الوحيد هو التغيير نفسه" ولذلك فان الامتداد الزمني الواقع بحرية مطلقته يخضع للقاعدة قانون القانون القانون قانون القانون القانون والقانون الثابت الثابت الثابت الثابت الثابت الثابت الواضح الواضح الواضح واضح جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا