تُعتبر الكريمة أحد أساسيات العديد من الوصفات والحلويات الشهيرة حول العالم. سواء كنت تحضر تشيز كيك، أو كيكة الزفاف، أو حتى كأس آيس كريم بسيط، فإن وجود كريمة طازجة وخالية من المواد الحافظة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. إليك ثلاثة أساليب فريدة ولذيذة لتحضير كريمتك الخاصة في مطبخك:

كريمة بياض البيض - الطريقة التقليدية

هذه الطريقة تتطلب بعض الجهد لكن النتيجة تستحق العناء. إنها رائعة خاصة عند الرغبة في الحصول على قوام أكثر ثباتًا وكثافة.

المكونات اللازمة:

* ربع كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

* نصف كوب من الكريمة ثقيلة القوام.

* بياض بيضتين كبيرتي الحجم.

* ربع كوب سكر.

خطوات الإعداد:

1. احضر وعاءً للخفق واضرب فيه الكريمة الحامضة حتى تصبح ناعمة والملمس متجانسًا، ثم انقلها إلى جانب واحد لتبرد قليلاً.
2. باستخدام نفس الوعاء، اخفق الكريمة الثقيلة حتى يصل إلى مرحلة الثبات والتجلد، إما يدويًا أو باستعمال جهاز الخفق الكهربائي حسب راحتك الشخصية.
3. سخن قدرًا من الماء بنصف مستوى عمقه تقريبًا وارفع الحرارة حتى الغليان، بعد ذلك قلل درجة الحرارة إلى متوسط للحفاظ عليه تحت السيطرة أثناء عملية الطهي اللاحقة.
4. امزج صفار البيض مع السكر في وعاء آخر قادر على تحمل درجات الحرارة المرتفعة. ثبت هذا الوعاء أعلى الوعاء المغلي وباستخدام المخفقة الكهربائية، استمر في الخفق المستمر حتى تبدأ رؤية تغيرات في شكل وشكل كتلة بياض البيض التي أصبحت الآن عبارة عن ما يعرف بميرنج (Meringue) بسبب ذوبان السكر داخله مما يعطي لبودرة النهائية طعم مميز وحلاوة لا مثيل لها بالإضافة لذلك فهو يساعد أيضًا على إضافة المزيد من الهواء إليها مما يعني زيادة الحجم بشكل ملحوظ ومظهر خارجي جذاب للغاية عندما يتم استخدام هذه التركيبة ضمن وصفات مختلفة فيما بعد والتي تشجع الشخص عادةً على تناول وجبات منتظمة تحتوي عليها بغرض الاستمتاع بتلك التجربة الشبيهة بالسحر أمام عينيه وسط أجواء منزلية هادئة بإمكانه مشاركتها لأحبائه المقربين منه جميعا دون وجود ضرورة لشراء أنواع مجهولة المصدر وغير معروف مصدر إنتاجها والذي أغلبية تلك المنتجات المصنوعة منها تكون مصابة بعيوب عديدة تؤثر سلبيًا جدًا على الصحة العامة للجسد للإنسان بما فيها المعاناة المتزايدة حديثًا لحالات حساسية تجاه مجموعة متنوعة من المركبات المختلفة المستخدمة داخل تركيباتها الأصلية وذلك ينطبق أيضًا على أشخاص لديهم حالات مرضية مزمنة تحتاج لمنظومة غذائية صحية ومعيارية بحسب توصيات الاختصاصيين الذين يعملون بكافة القطاعات الصحية العالمية بهدف تقديم خدمات راقية تساهم بالقضاء التدريجي لمعدلات الأمراض الخطيرة الموجودة بطبقتهم السكانية نفسها الأمر الذي يحتاج تضافر جهود الجميع نحو تحقيق مكتسب جديد يفوق النسخ القديمة المعتمدة سابقآ خلال فتراته التاريخية الحديثة التالية لعصور القرون الوسطى والعصور البرونزية وما قبلهم..

..

5 . أولئك الذين يرغبون بصناعة نوع مختلف تمام الانواع فإضافة شوكولاتة آحدة منهم فسوف يحصلون بالفعل علي نتائج سرعان ما ستظهر امام اعينكم فور انتهاء العملية برمتها وسيكون بذلك اصحاب الفضل الاول وهم المسؤلون عن عملية التصنيع والإنتاج المنزلي بدلا ممن يقوم بشرائها مؤمنين بها ولكن لايعرفون ماهيته الاساسي وكذلك الاسلوب المتبع داخل مواقع الانتاج الخارجية وهو بالتأكيد غير مضمون سلامتها ولا يؤخذ بالحسبان مسالة السلامة والمعايير الدولية المرعية بهذا الجانب!!!

مع ذلك ، تعتبر وصفتك "كريمة الكاكاو" أبسط وإن كانت أقل تعقيدًا فهي توفر لك مُذاقا متنوعاً وغنى بالعناصر الطبيعية الطبيعية فقط بدون اي مواد اضافيه كيمائيه مهما كان النوع وهي تعد الحل المثالي لاسبوع رمضان المبارك وانصح بانشاء قناة خاصه خاصه بكل اساله طبخ جديده كل يوم ليظهر مدى مهارتک فى مجال الضيافة والاستقبال للعائلات الوافده عبر باب بيتکم الكبير دائما واحدا!!???‍?