هذه الوصفة البسيطة ستعلمك كيفية إعداد فطائر لذيذة ومقرمشة بشكل مثالي. هذه الحلويات المحبوبة يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة أو حتى كمقبلات لطيفة لعشاء عائلي. إليك ما تحتاج إليه:

المكونات اللازمة:

1 كوب دقيق متعدد الأغراض

2 ملعقة كبيرة سكر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1 بيضة مخفوقة قليلاً

حوالي نصف كوب حليب بارد

زيت للقلي (يمكن استخدام الزيت النباتي)

الخطوات:

1. اخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير. أضف الزبدة وأخلط جيداً حتى تشكل الخليط قوام الرمل الناعم.

1. ابدأ بإضافة البيضة المخفوقة والحليب تدريجياً، واخفق باستمرار لتكوين عجينة غير سميكة وغير رقيقة جداً - يجب أن تكون سهلة التحكم بها عند الإمساك بها باستخدام مغرفة الآيس كريم.

1. سخّن زيتًا عميقًا إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت (أو نحو الـ190 درجة مئوية). استخدم مغرفة آيس كريم لإخراج العجين وتشكيله على شكل كرة ثم ضعه بلطف في الزيت الساخن. عندما تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني الذهبي, اقلب الفطيرة واستمر في الطهي حتى تصبح ذهبية اللون طوال جميع الجوانب أيضًا.

1. بمجرد الانتهاء من ذلك، انقل الفطائر إلى طبق مغطى بورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة قبل تناولها مباشرة بينما هي مازالت ساخنة وجذابة!

تذكر دائما السلامة أولاً أثناء التعامل مع الأطعمة المشوية والدهون الحارة! استمتع بفطائرك الجديدة!