تحضير سلطة البروكلي يعد خياراً رائعاً ومثالياً لأولئك الذين يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة. إليك طريقة سهلة لتحضيرها:

المكونات:

1 رأس بروكلي كبير، مقطع إلى زهيرات صغيرة الحجم

ربع كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

ملعقتان صغيرتان عسل طبيعي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف كوب حبات حمص مسلوقة

نصف كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين

نصف كوب جبنة الفيتا المفتتة

التحضير:

1. ابدأ بغلي الماء ثم أضيفي الزهيرات البروكلي واتركيه لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح الخضار ناضجة ولكن غير مطهوة تماما. بعد ذلك, انقلي البروكلي إلى وعاء مائي بارد لإيقاف عملية الطهي والحفاظ على اللون الأخضر الجميل له.

1. في وعاء آخر, اخلطي زيت الزيتون, عصير الليمون, العسل, الملح والفلفل الأسود مع بعضهما البعض لتشكيل الصلصة الخاصة بك.

1. ضعي البروكلي المطهو في طبق تقديم واسع وأضيفِ عليه الحمص المسلوخ, الطماطم الكرزية والمفتات الفيتا. قدّمي السلطة باردة مع التحلية النهائية من صلصة الليمون والعسل المنعشة.

استمتع بهذا الطبق الصحي والشامل والذي يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية للبروكلي والحمص!