الثوم اللبناني، المعروف أيضًا باسم "ثوم الزبادي"، هو طبق جانبي لذيذ ومُنعش يُعد جزءًا أساسيًا من العديد من الأطباق الشرق أوسطية. إليك خطوات بسيطة لتحضير هذا الطبق المنعش بطريقة تقليدية ولذيذة:

المكونات:

• 250 غرام ثوم مقشر (حوالي 1 كوب)
• 250 مل زبادي يوناني عادي (أو زبادي طبيعي حسب الرغبة)
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:

1. ابدأ بتحضير الثوم: افصل فصوص الثوم عن القشرة ثم قطّعها إلى نصفين بالطول. ضع الفصوص المفرومة في وعاء صغير أو وعاء خلط عميق.

1. أضف الزبادي اليوناني العادي فوق الثوم المقطع. تأكد من تغطية جميع قطع الثوم بالتساوي مع الزبادي لمنحه نكهته الكريمية.

1. بعد ذلك، انثر زيت الزيتون البكر الممتاز برفق فوق الخليط حتى يغطيه تماماً. زيت الزيتون يعطي الطبق طعمًا غنيًا ورقيقًا ويجعله أكثر جاذبية مرئيةً.

1. رشي عصير الليمون الطازج فوق الزيت لتمنحي الصفقة حموضة منعشة قليلاً وتضيف لمسة حامضة مميزة للنكهات الأخرى الموجودة بالفعل ضمن الوصفة الأصلية لهذه الحشوة المقرمشة والمذاقه الصحية كذلك!

1. الآن نحضر التوابل التي تعزز النكهة بشكل كبير؛ أولها مسحوق الكمون الدافئ والذي سيمنح الجسم العام لحساء الثوم اللبناني المزيد من العمق والنكهة الجريئة اللازمة لإكمال المشهد الغذائي الجمالي الخاص بالإعداد النهائي لهذا الطعام الشهي المفعم بالنكهة والعناصر المغذية المتنوعة كالبروتينات والأوميغا الثلاث وغيرها الكثير مما يجعل لدينا أمام وجبة صحية للغاية ومرضية للغاية لكافة أفراد العائلة ولاسيما الأشخاص الذين يستمد العديد منهم الطاقة ويتغذوا يومياً عبر نظام غذائي متكامل ومتكامل بنسبة عالية جداً .

6 . أخيرا وليس آخرا ، أنهِ وصفة إعداد تلك السلطة الرائعة بإضافة قليل من الملح والفلفل الأسود للتأكد بأن جميع عناصر الطعم قد تم توازنها بشكل مثالي وبالتالي تحقق لنا بذلك نتيجة مرضية وسوف تجد لها مكان وسط أصناف السلطات الشهيرة لدى الجميع بلا شك !

1. قم بتقليب كافة هذه المواد جيدا داخل طبق التقديم المناسب للحصول علي نتائج منظمة ومنتظمة بشأن شكل تقديم سلطة الثوم اللبنانية الخاصة بنا والتي ستكون ملك ألوان وأشكال وأطعمة متنوعة وغنية بالعناصر الطبيعية ذات التأثير الصحي الإيجابي الكبير للجسم وصحة الإنسان عامة .. استمتع بها باردا وفي ظرف قصير بغاية السرعة والإنجاز العقلي والجسماني أيضا..!