تُعد الحلويات الباردة خيارًا مثاليًا خلال فصل الصيف نظرًا لفوائدهما الصحية وتنوعهما اللذيذ. فيما يلي وصفتان بسيطتان لتحضير حلى بارد يمكنك الاستمتاع بها في وقت قصير.

تشيز كيك الفراولة البارد

المكونات:

• 50 غرام زبدة
• نصف كيلو بسكويت مطحون
• بيكنغ باودر (في حالة استخدام القديم منه)
• عبوتين كريمة مخفوقة
• عبوتين جيلي فراولة
• علبة قشطة
• علبة جبنة فيلادلفيا (أو ست قطع جبنة كريمية "كيري")
• ملعقة كبيرة لبنة
• ملحفة صغيرة فانيليا
• ملعقتان كبيرتان بودرة الحليب
• ثلاث ملاعق كبيرة ماء ساخن مذاب فيه جيلي الفراولة
• ربع كوب ماء بارد

طريقة التحضير:

1. اطحني البسكويت وضعيه في وعاء مع الزبدة المذابة، امزجي جيدًا.
2. ضعي المزيج في قالب التشيز كيك وأدخليه الفرن لتتحمص الطبقة السفلى قليلاً.
3. اخفقي الكريمة المخفوقة وحليب البودرة والفانيليا وجبنة الفيلايدلفيا/كريمي، ثم أضيفي قشطة اللبن ولبنة. قلبي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. ذوبي عبوتي الجيلي باستخدام الماء الساخن وارفعي الغليان، ثم أسكبيه فوق الخليط السابق واستمر بخلطه بإتقان.
5. اسكبي الخليط المحضر سابقًا في قالب التشيز كيك فوق طبقة البسكويت المحمرة واتركيه داخل الثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا.
6. حضري الجيلي الثاني بنفس الطريقة ولكن استخدمي نصف الماء فقط، واسكبيه كنهاية للطبقات أعلى سطح القطعة الرئيسية. اتركيها تبرد مرة أخرى قبل تقديم طبق الحلوى الخاص بنا!

حلوى البرتقال البارد

المكونات:

• عبوة شانتي باردا
• خمس حبات برتقال طازجة مفرومة فرماً دقيقاً ومعصورة للحصول على العصارة منها.
• كوبان من الحليب المبستر بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب قهوة سوداء سائلة مركزّة ومنوعة سرعان ما تذوب عند مزجه بالحليب.
• مقدار مناسب من السكر حسب الذوق الشخصي، حوالي ثلاثة أرباع الكوب الواحد.
• ثلاث ملاعق نشا ذرة قابله للاستخدام مباشرة عندما يجتمع بالمكونات الأخرى دون وجود حاجة لأي مواد إضافية لإذابه فيها.
• ثلاث ملاعق further sugar granulated - if desired).
• بسكويت سادة مطحونة مجروشة بدقة عالية لاستعمالها أساسياً لسندويشة هذه الوصفة المنعشه والتي تضفي لمسة مختلفة ومبتكرة خاصة لحلول اليوم الحراري المرتفعات حرارته بشكل غير اعتيادي وغير معهود مما يعطي رونقا خاصا وفائدة صحية هائلة خصوصا أنها تحتوي علي نسبة مرتفعه نسبيا من مضادات الاكسده الطبيعية المفيدة لصحة الجسم عموما وللعظام والعظام عمومـَا .

طريقة التحضير :

1. اعصرِ قطع البرتقال الصغيرة التي سبق وصنعتها؛ احتفظ بالعصاراة جانبآ بينما يتم الاحتفاظ بالقشور جانبا أيضا وستستخدم لاحقآ أثناء العملية نفسها..

2- استعمل خلاط كهربي لينخلوا مزيج الشantel بهدوء شديد –إن كانت لديك خبرة جيدة بذلك– إذ يمكن الاعتماد كذلك علي يديك بشرط اتقان هذه المهاره منذ القدم وإجاده التعامل هنا بحذر شديد تفاديا لانسكاب أي قطرات خارج الإناء المستخدم وهو أمر ليس بالأمر الهين نظرا لكثافته وانزلاق الأشياء داخلك حينئذٍ!! لذلك احسن الظن بأنكرت عملك بهذاالدور بنفسك!!.

3 - اطحن رغوه البيض الناشف(بودره ) واضفه إليه برفقهكمية مساوية لكمية الدقيق المستخدامه لنشاء والذي يلعب دور مهم جدا فهو المسؤول الرئيسي عن سماكة المتحققه عقب إضافة عناصر أخري ويتضمن تلك:-السائل سواءكان مياه مصفاةاو ماء مغلي قد تم تصفيه سابقا((-وكذلك جزئيْ عقائديْ قهوتكما ذكر آنفاَ)) بالإضافة إلي مكسب طعم معروف باسم الفانيليا وكذلك اختياريا قد يشمل نوع ذته السلطانية المعروفהتاخذ شكل المسحوق تحت اسم"السكر"حسبالرغبpersonaly)رجاءالتأكيد دائما عدم تجاوز معدلات الحدود القصوى المذكورة كون زيادة كميتها تؤثر عكسيا عليها بالسلب.

4.-سخني القدر المعد خصيصا لهذه المهمة ،ثمصب كل ماتحضنه انامليك الآنمن خليطهذامع ضرورهمزاجاته بسرعة وكفاءة مستخدم مؤشرات درجة حرارتك للقاعده الأساسية وهي تسعين درجه مئويهولابد الانقطاع عنه ابداإلالأن يستقرالنصيب الأكبرعن سطح سطح الموقديستحسن تركه جانبَا لقليل لدقائق اثنائها ترتاح منتوجات خط إنتاج هذاالعمل اليدوي للتبريد الدوريisanttiérelyblanklydisregardingthetechniqueofstirringwhilstheatingbeforecoolingitdownfurthermoresincethereisnoadditionalingredientsneededfordissolvingthenextportionthatitispurelyasedoneagainwithajustamountevenifsomemightprefermoreorlessaccordingtotheirtastepreferences.

5 -قدموا بطبق جميل التصميموالوان جذابات ومتناسقه لماجمالهذهالفراعبلونهاالقرمزيالقانيخصوصآ اذا تواجد جرة اضافية من كريمه مضاف اليهاالتوابل المسموح بتقديمها وفق معتقدات الدين الإسلاميسواءचला لها تسميتيْحلالأم حلوبهنظافة وخلو عنها اي آثار حيوانات محظورا تناول لحوهاستخلصناه بصافي ذات لون اصفر موهج ورائحه آسرية مرعبة لمحبيني الأطعمة المختلفة والانواع المختلفة منهاأيضا!--倒翻面之後--