تحضير دجاج الروم في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة ومثمرة خاصة خلال العطلات والمناسبات الخاصة. إليك الخطوات البسيطة التي يمكنك اتباعها لتحقيق ذلك.

أولاً، اختر دجاج رومية طازجة إذا كانت متاحة لديك. تأكد من أنها غير مجمدة حتى تتمكن من التحكم بشكل أفضل في عملية الطهي. نظفي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري واتركيه يجف تماما باستخدام المناشف الورقية قبل البدء في العملية التالية.

بعد النظافة، خلط ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع نصف كوب من عصير البرتقال وحوالي ربع كوب من الخل البلسمي بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم وبعض الأعشاب مثل إكليل الجبل والأوريجانو حسب الرغبة. هذا الخليط سيقدم نكهة رائعة للدجاج أثناء الطبخ.

ضعي الدجاج داخل كيس بلاستيكي قابل للغلق ثم اسكبِي عليه الخليط السابق. أغلق الكيس وأتركِ الدجاج فيه مدة حوالي ساعة كاملة لتتشرب النكهات.

بالنسبة للطبخ, سخن الفرن مسبقاً عند درجة حرارة 180°C. ضع الدجاج في صينية خبز مغلفة بالرقائق المعدنية وضيف بعض الفواكه المجففة أو البطاطا المهروسة حولها للمساعدة في الحفاظ على الرطوبة وتوفير طعم جانبي رائع.

غطي الصينية بورقة القصدير وضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 2-3 ساعات تقريباً حتى يصبح لون الجلد بني فاتح ويصل اللحم إلى درجة الطهو المثالية التي تريدها. استخدم مقياس حراري لأخذ قراءة دقيقة للتأكيد على سلامته الغذائية.

بمجرد الانتهاء, دع الدجاج يسترح لبضع دقائق قبل التقديم. الآن أصبح بإمكانك الاستمتاع بطبق دجاج الروم المنزلي اللذيذ! أتمنى لك طبخ سعيد!