لتحضير قرنبيط مقرمش ولذيذ، اتبع هذه الخطوات البسيطة:

أولاً، اختر رؤوس القرنبيط الطازجة ونظفها جيداً تحت الماء الجاري. ثم قطع الرؤوس إلى زهيرات متساوية الحجم لتضمن طهيها بالتساوي. بعد ذلك، انقع الزهيرات في مزيج من الدقيق الأبيض وبعض الأعشاب المجففة مثل الثوم والبصل والأوريجانو، بالإضافة إلى قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة. اترك الخليط لمدة عشر دقائق تقريباً ليتشرب النكهة بشكل كامل.

بعد النقع، سخّن زيت نباتي عميق في قدر كبير حتى يصل لدرجة حرارة ما بين 180 إلى 200 درجة مئوية. عندما يسخن الزيت، اقلي الزهيرات برفق في دفعات صغيرة لمنع ازدحام القدر وتجنب خفض حرارة الزيت. كل دفعة تستغرق حوالي ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. استخدم ملعقة ذات ثقوب لإبعاد الزهيرات المطبوخة جانباً ومنحها حرية التصريف من الزيت الزائد.

يمكن تقديم هذا القرنقبت الرائع كطبق رئيسي مع بعض الصلصات الجانبية مثل صلصة الثوم أو صلصة الصويا الحلوة. كما يمكن استخدامه كمكون إضافي للسلطات أو باعتباره بديلاً صحياً للأرز أو المعكرونة في العديد من الوصفات الأخرى. يتمتع!