تعتبر الحلويات جزءاً أساسياً من ثقافتنا الغذائية العربية، وتُعدّ طريقة رائعة لإضافة لمسة خاصة لأي مناسبة سواء كانت عيداً أو حفل زفاف أو حتى يوم عادي. فيما يلي بعض الوصفات البسيطة والمريحة التي يمكنك تحضيرها بسرعة وباستخدام مكونات متاحة لديك في المنزل.

1. الكنافة بالقشطة: هذه الحلوى التقليدية تتطلب القليل من الجهد. ابدأ بتحضير شربات بسيط من الماء والسكر وعصرة ليمون. ثم، سخن كمية قليلة من الزبدة واذيب فيها طبقة رقيقة من الكنافة الناعمة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، ضع طبقة من الكنافة المحمصة في قالب دائري وأضف إليها قشدة خفيفة قبل تغطيتها بطبقة أخرى من الكنافة. عندما يصبح القالب كاملاً، اعيده إلى الفرن لمدة خمس دقائق إضافية. بمجرد الانتهاء، اسكب الشربات فوق الكنافة واتركيه ليبرد قبل تقديمه.

1. التورطيد: هذا الطبق المغربي الشهير يمكن صنعه باستخدام المكونات الموجودة غالباً في مطبخك. اخلط نصف كوب من الدقيق، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وملعقة كبيرة من السكر مع حوالي ربع كوب من اللبن الرائب ومقدار مماثل من الماء الدافئ للحصول على عجينة غير سميكة وغير رقيقة جداً. دع العجين يستريح لمدة عشرين دقيقة تقريباً. بعد ذلك، قم بإعداد الخليط الثاني المكون من البيض المخفوق والقرفة والزبيب والجوز المفتت والمكسرات الأخرى حسب الرغبة. أخيرًا، رش طبقة من عجينة التورتيللي على سطح مسطح،ضع الخليط في المنتصف ثم اطوِ الأطراف لتشكيل شكل semicircle. اقلي كل قطعة في زيت عميق حتى تصبح ذهبية اللون وجاهزة للتقديم.

1. الأرز بالحليب: يُفضل هذا النوع من الحلويات الشرقية بشكل كبير بسبب بساطته ونكهته الغنية. أولاً، اشوي مقدارا كبيرا من الأرز بالماء حتى ينضج جزئيًا. ثم اغليه بالأرز والبصل المفروم والفانيليا والتوابل مثل الهيل والقرفة. عندما يصل للأعلى، أضف كوبا واحداً من كريمة الحليب واستمر في تسخينه حتى يصبح كثيفاً وكريميًا. قدمه مع برش جوز الهند المبشور وشراب ذو نكهة الورد إذا كنت ترغب بذلك.

هذه مجرد أمثلة قليلة للوصفات السهلة والممتعة والتي ستجعل وقتك في المطبخ أكثر راحة وسعادة!