مع تزايد مخاطر الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي الحديث، أصبح اتباع عادات غذائية صحية أولوية مهمة. يعد برنامج "الريجيم" خطوة فعالة نحو تحقيق وزن صحي ومستقر. إن اختيار الطعام المناسب ليس سراً؛ بل هو توازن بين الاحتياجات الغذائية ومتطلبات النظام الغذائي الصحي. إحدى الوصفات المقترحة هي ستيك اللحم المشوي مع الخضراوات، وهو طبق مغذي يوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
مكونات ستيك اللحم للرجيم:
- أربعة قطع من ستيك لحم البقر منزوعة الدهن.
- حبتان من الجزر.
- حبتان من الكرفس.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- حبتان صغيرتان من الكوسا.
- حبتان من الفلفل الرومي الملون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من صوص السويا (أو يمكنك استخدام دبس الرمان كبديل).
طريقة الإعداد:
* حمّي مقلاة مملوءة قليلاً بزيت الزيتون ثم اقلي بها الثوم المهروس والبصل الفرّومي حتى يتحول لونهما إلى الذهبي الفاتح.
* قطّعي الجزر والكوسا والفلفل الرومي إلى شرائح طويلة وأضيفيها تدريجياً إلى المقلاة مع التقليب المستمر حتى تصبح طرية وليّنة تماماً.
* قصّي ستيك اللحم إلى شرائح رقيقة وطويلة واضيفيه إلى الخليط السابق، واستمر في التقليب حتى يشوى ويتغير لونه ويصبح داخله نيئاً بعض الشيء - فهذا يعطي نكهة أفضل للقوام النهائي.
* رشِّي بهاراتك المفضلة وهي: الملح، فلفل أسود، شطة حسب الطعم المرغوب، كزبرة جافة، وأوريجانو فوق الخليط المحضر حديثاً من لحم وخضر.
* أضيفي صوص السويا (أو دبس الرمان) واخلطي جيّداً لتوزيع النكهات بالتساوي داخل هذا البرستيو اللذيذ والصحي!
* أخيراً، ضعي كمية بسيطة من الماء حول محتوى المقلاة وارفع حرارتها أعلى قليلاً لمدة عشرة دقائق تقريبًا للسماح بغليان كلتا المادتين بشكل متكامل للحصول على نتيجة طهي متكاملة الذوق والمظهر الخارجي والجوهري أيضاً!
قدّم طبقتك الجديدة والنشيطة بإضافة كوب رز أبيض مطبوخ برفق أو خبز ذي غلاف بني داكن للأجزاء الأكثر شهيَّة للاستمتاع بنمط حياة أكثر انتعاشاً وصحة ولياقة بدنية مثالية بلا رجُوعٍ لعادات غير صحية مستقبلاً!
