تعد قرص العجة خياراً رائعاً لتناول الغداء الخفيف أو وجبة الإفطار المثالية. مع مزيجها الفريد من النكهة والجودة الغذائية، تستحق هذه الوصفة مكانا خاصا في مطبخك. إليك كيف يمكنك تحضير القرص العجة بطريقة شهية وبسيطة.

المكونات اللازمة:

1. ست بيضات كبيرة الحجم.
2. نصف كوب من حليب البقر.
3. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
5. اختياريا، يمكن إضافة بعض الجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم المعمر لمزيد من النكهة.

طريقة التحضير:

1. اكسري البيض في وعاء خلط كبير وأضيفي إليه الملح وحركي جيدًا حتى تختلط البيضة بالكامل وتصبح ناعمة.
2. اسكبي الحليب تدريجيًا أثناء الاستمرار في الخفق حتى يمتزج بشكل متساوٍ.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وصب فيها القليل من الزيت أو الزيتون. عندما يسخن الزيت، أسكب خليط البيض بحذر في المقلاة.
4. اتركي العجة تطهى لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تبدأ الحواف بالتصلب ولكن الجزء الأوسط مازال سائلاً قليلاً. استخدمي ملعقة لتحريك الجانبين بلطف لمنح الفرصة للبيض الموجود أعلى المقلاة بأن ينزل إلى الأسفل ويتماسك أيضًا.
5. بمجرد تصبح ذهبية اللون ومستويّة تمامًا، انقلي العجة برفق إلى طبق نظيف باستخدام ملعقة واسعة الشكل لتجنب كسرها أثناء عملية النقل.
6. إذا كنت ترغب في إضافات إضافية، ضع الجبن المبشور والأعشاب قبل طي العجة بخفة ووضعها مرة أخرى في المقلاة لبضع ثوان لإذابة الجبن وإضافة المزيد من النكهات الرائعة للعجة الخاصة بك!

استمتع بقرص العجة اللذيذ الخاص بك مع سلطة جانبية بسيطة أو عصير فواكه طازج لصنع وجبة صحية ولذيذة!