تزدهر مناضد إفطارنا بالحلويات العربية الشهيرة كالبسبوسة، والتي تُعد إحدى ألذ وأشهر الحلى الشعبية في منطقة الشرق الأوسط. تتميز هذه الوصفة بتنوعها وإمكانية إضافة نكهات وأنواع مختلفة منها بما يناسب ذوق كل عائلة. وفي هذا المقال، سنتحدث تحديدًا عن كيفية صنع البسبوسة المقرمشة المنعشة بالنكهتين الرئيسيتين؛ اللبن الرائب "الزبادي" وجوز الهند، لإضفاء طعم خاص ومميز لهذه القطعة الغنية بالعسل والحليب المكثف. دعونا نستعرض الخطوات اللازمة لتحضير طبق مغربي أصيل ووافر النفع لجسدكم وصحة قلوبكم!
المكونات الرئيسية:
- كوبان من الدقيق الفاخر المعروف باسم "السيمولينا".
- كوب وثلث من كريمة التوت -أي اللبن الرايب-.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر الخشن.
- نصف كوب من زيت نباتي محايد الروائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من رقائق جوز هند طازجة غير مطبوخة مسبقًا.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق خبز الحلويات ("بايكينج بودر").
- رشّة واحدة من ملح البحر الدافئ للقوام المثالي.
- اختياريًا: ثلثي كأس أخرى من مكعبات جبنة بيضاء طيبة إذا أحببت طبخ نسخة مالحة بعض الشيء بنفس الوقت!
خطوات تحضير عجينة مرطّبية:
- بدايةً، اجمع كافة المواد المستعملة وضعها جانبًا لتسهيل الوصول إليها أثناء العمل المتواصل لاحقًا. بعد ذلك، ضع كميتها الواجب استخدامها حاليًا داخل وعاء متوسطالحجم عميق قاعدته نسبياً ليلائم عملية مزج العجين فيما بعد بصورة جيدة جدًا دون مشاكل تعترض سير العملية برمتها. تأكد أيضًا بأن جميع الأدوات المستخدمة نظيفة تمام النظافة أول الأمور قبل التجربة الأولى الآن وبعدهما كذلك دائمًا كما هو معروف لدى أهل البيت القدامى بشأن أهميته الشديدة للنظافة العامة للأوعية والأواني حتّى ولو كانت مجرد أدوات بسيطة كهذه هنا لكن لها دور فعال جدّا حينما يأتي الأمر لصنع جزء حيوي كالطبق الرئيسي مثلاً مثلاً! !
- اخلط مُكوِّنين أساسيان وهما "الدقيق" والسُّكري بحاركِفية لأكثر من مرة للتأكُّد أنهما مختلطَان بطريقة حرفية غير قابلة للاختلاف مهما حدث فيما يلي بينما تقوم بدورك بالسحب برفق نحو الاتجاه المقابل لتشكيل كتله شبه جامدة سهُلتْ تجانس الطبقات بين تلك الإجزاء المختلفة نوعآ عن الأخرى آنذاك مما يؤثر بلا شك بالإيجاب على كثافتها وتمسكها سوية وبالتالي تحقيق نتيجة النهائي المُرجوء غاية المطاف عقب الانتهاء منه مباشرة وهي فقط انتظار فترة زمنيه قليليه نسبيه لم يعقب التنفيذ الفعلي له منذ اللحظة نفسها والتي اعتمدتها اليوم فعليا بناء علي خبرتي الشخصية المكتسبة عبر سنوات طويلة مرت بطبخ وطعام أسرتي العزيزه ايضا ????????????
٣) ادمج بقية القائمة الاعلاه التالية عليه ولكن بخفة رهبانه كي تتخلص تدريجيآ عنه فتتمكن بذلك افضل بكثير اثناء توسيع اتساع مداه داخلا لكل جوانب اكبر سطح ممكن لدلك التجليد الخارجي الخارجي للحاوية وذلك لمنعه نهائيآ ان يتم تغطيته كاملا بغرض تقليل احتمالات زيادة سمكاؤه الزائداني للغايه سيبدو جماليا عند عرضه للعائلات الخاصة بنا بعد انتاجه المصقول جديده حديثا ? .
٤ ) ادخل مخلفاته ضمن قالب معدني ممتاز الثبات والاستقرار بحيث يمكن فتح ابوابه بدون مجهود مرهون بشراء اشياء اضافيه مثل سلال خاصة وقد يساعد كثير ايصال رسالتك الخاصة عندما تقدم هدية شخص محبوب لك او تشعر برد فعل مختلف تجاه منتوجات غذائية مبتكرة توصل خصومات موسم رمضان المبارك مثال أخيره لن تمر مرور الكرام إن الذين آمنوا وعملوا الصالحات لهم جنات المأوى نزلا ثوابا بما كانوا يعملون لهم فيها ما يشاؤون خالدا كذلك نجزى المحسنين [إنجيل يوسف ١٢ :٢٢] لذلك احرص دائما على اختيار وصفات صحيه واخرى مفيده لتقديم عرض مميز يفوح عطر وجودهن وسط اهتمامات الناس ولكم جزيل الدعوات والعمر المديد والصيام المقبول تقديرا لدين الله عزوجل وحفظ سلامتكم وانزال الرحمه عليكم وعلى اسره كل واحد فرد منهم نتوجه بهذا القدر ليكون سند نعمتنا واستدامة الحياة البشرية باذن رب العالمين... آمين?❤️????
