تعتبر وصفة مربى التفاح إحدى العادات الغذائية الغنية بالتاريخ والثقافة في سوريا، وهي تعد طبقًا شهيًا وصحيًا يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق، كما أنها مصدر للحلويات الطيبة خلال فصل الشتاء. سنتعرف هنا على كيفية تحضير ثلاثة أنواع مختلفة من مربى التفاح التي تعتمد على الوصفات الشعبية السورية التقليدية:
مربى التفاح السورية الأصلية
| المكونات |
| --- |
| كيلو واحد من تفاح أصفر |
| ثلاثة أكواب من الماء |
| خمسة أكواب من السكر |
| حبة واحدة من الليمون |
| خطوات التحضير |
| --- |
| اغسل التفاح جيداً للتخلص من أي أتربة أو شوائب عليه. اقسم كل ثمرة إلى أربعة أقسام وأزل القلب والبذور منها. استخدم عصير الليمون لمسح كل جزء لإبقائه مشرق اللون ومنع الاسمرار. ضع قطع التفاح في قدر كبير مع كمية كافية من الماء تغطيها. ابدأ بسلق التفاح حتى يصبح ناعم وطري. |
| أزل التفاح المطبوخ من الماء وضعيه جانباً. سخن محلول سلق التفاح (مع السكر) لمدة 5 دقائق ثم أضف مرة أخرى قطع التفاح المحضر سابقاً. اطبخ هذا الخليط لطهي لمدة ساعة تقريبًا على لهب منخفض. أثناء عملية الطهي، تأكد من تنظيف سطح المرق عدة مرات لمزيد من النكهة والكثافة المرغوبين فيهما. بمجرد انتهاء الوقت، انقل المربى إلى برطمانات زجاجية مغلفة بإحكام واحتفظ بها حتى تبرد تمامًا قبل تخزينها. يمكنك الآن تقديم مربى التفاح الشهير الخاص بك! |
مربى التفاح بالقرفة: نكهة مميزة
هذه الوصفة تضيف لمسة خاصة بفوائد القرفة الصحية والنكهة الرائعة إلى طبقة التفاح المقرمشة المعتادة لديك. إليك ما تحتاجه:
| المكونات |
| --- |
| كيلو واحد من تفاح أصفر |
| ملعقتان صغيرتان من عصير ليمون طازج |
| كيلو واحد ونصف من السكر الأبيض الناعم |
| نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة |
| خطوات التحضير |
| --- |
| ابدأ بغسل تفاحتك وحلقها واستخرج بذورها وخصلاتها الداخلية برفق. بشر البرتقال باستخدام مبشرة عادية وضع اللب المبشور في وعاء عميق ذو قاع ثقيل واغمره بالسكر واتركها تستريح تحت درجة حرارة الثلاجة لأكثر من ستين دقيقة حتى تشبع الأحماض الحمضية النشاط الطبيعي للإنزيمات الموجودة بالفعل بهذا النوع المتعدد الأنواع المتنوعة والحفاظ عليها لفترة طويلة أكثر مما لو تركت بدون برودة أولية وبالتالي يحافظ على نقائها ولزوجتها اللذيذة ويكتسب مكاسب تراكمية مثالية عند الاحتفاظ بها باردة بدرجة حرارة ثابتة داخل رفوف رفوف مخزن الطعام الخاص بك المؤمَّن ضد التعرض للأكسجين الخارجية الضارة باختصار! بعد مدة انتظار قصيرة نسبياً حوالي ساعتين ، اخفقوا هذا المعجون المعجون المعد مسبقا بواسطة ضربته المسكية الرقيقة الجميلتين - مثل تلك المصنوعة خصيصا لهذه العملية فقط-. أخيرا وليس آخراً رتب طبقات جديدة ملئية بالعصائر المنعشة المنبثقة مباشرة خارج مواطن إنتاجيتها الرئيسية نفسها بالإضافة الى قرصة لطيفة جدا جدا للقرفة لإضافة طعم القرفة المناسب لكل دفعة طبيعية بنسبة ١٠٠٪ . حرِّك المزيج باستمرار حتى تتبلور القوام وينتج عنه جبنة "كريمي" غنية وكريمية للغاية وجاهزة تمام الجاهزية للاستمتاع بها وسحب بعض الحبات مباشرة إليها ! أغلقها مؤقتًا بواسطة سدادة بلاستيكية غير قابلة للإعادة لاستخداماتها الأخرى فيما يلي تعليمات نهائية حول حفظ المنتوج النهائي بشكل صحيح : دعوة منتجه الجديدة تنقع لبقية الليل كاملاً وستكون مستعدًّا للاستهلاك التالي صباح اليوم الثاني بالإمكان اكتشاف المزيد عبر مشاهدة فيديو يشرح الطريقة بصورة توضيحية ممتعة ومباشرة حقٱ ولا يحتاج لشروحات كثيرة عنه سوى مجرد عرض تطبيق عملي مباشر للغاية فعالة للغاية يفيد هواة هواة التصوير والفوتغرافيا أيضا بفضل صور متحركة جميله مصوره بدقة عالية جدا بتنسيقات mp4 الحديثة المستحدثة حديثآ والتي تزخر بأنواع أجمل وأشهي الصور فوتغرافية واقعية تنضح بكل حرفٍ حرفٍ حرفٍ فيها بسائل متدفق جديد يستحق التجربة والمحاولة شخصيا بناء لما ذكر سالفا آنفا سابقي الذكر سابقا السابق. |
مربى التفاح بالنعناع: فكرة منعشة وفريدة
إذا كنت ترغب في منح نفسك تجربة فريدة وغريبة نوعا ما، فلماذا لا تجرب هذه نسخة مختلفة قليلا عن روتينك الاعتيادي المعتاد دائماً ؟ سيضيف القرنفل رائحة عطرية جميلة ولمسة صحية رائعة لنفس وقت التنويع ضمن قائمة الاختيارات المفتوحة أمام خيار ثالث مختلف شكليا تمام التشابه وان كانت لها قاعدة مشتركة أساسية جوهرية هي أساس المواد الخام المستخدمة :-). هيا بنا إذَن...إليك ما سوف يلزم لك صنع لكم نحن لكم ... حسنا حسنا حسنا ....دعونا نرى كيف تبدأ رحلتنا المشوقه نحو درب هدهال عجائب الدنيا الصغيرة التالية:- !!????????????
