يتمتع الجلاش بتاريخ عريق في مطبخ الشرق الأوسط، ولا سيما في الثقافتين التركية والعربية. وإذا كنت تبحث عن مزيج مبتكر ولذيذ، فإن إضافة البسطرمة إليه ستكون خياراً رائعاً. البسطرمة، وهو نوع من اللحوم المقدد التي تشبه النقانق لكنها مصنوعة من لحم البقر بشكل رئيسي، تضيف لمسة فريدة إلى الوصفة التقليدية للجيلاتو. إليك كيفية تحضير وجبتين شهيتين باستخدام البسطرمة:

الجلاش بالبسطرمة والجبن التركي

المكونات:

* 125 غرام بسطرمة مفرومة

* 24 ورقة جلاش

* بيضة واحدة

* 125 غرام جبنة تركية مبشورة

* كأس حليب

* 1 فليفلة حمراء مفرومة ناعمًا

* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

* كمية مناسبة من الزبدة الذائبة

طريقة التحضير:

1. سخن فرنك على حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية). دهن صينية الفرن قليلًا بالزبدة الذائبة.
2. ضع أربع أوراق من الجلاش في الصينية، واغسل بينها بالزبدة الذائبة. رش نصف كمية الجبن التركي فوق هذه الطبقة.
3. ضع أربع أوراق أخرى من الجلاش، وارسم عليها الزبدة الذائبة. الآن، وزّع البسطرمة بالتساوي فوق هذه الطبقات.
4. بعد ذلك، ارجع وأضيفي أربع أوراق أخرى من الجلاش، مغلفة بالزبدة الذائبة. اخلط الفليفلة الحمراء وفلفل أسود ومقدار باقي الجبن التركي في وعاء صغير قبل وضعه فوق الـ"جيلاتو".
5. اكمل بناء "التورتيلّا" بأوراق الجلاش الأخيرة الأربع، واضغط برفق لتثبيت جميع الطبقات وتوزيع المزيد من الزبدة الذائبة على الأعلى.
6. اسكب الحليب حول سطح الجلاش بحرص واتركيه لمدة قصيرة في الفرن ليختلط قليلاً ولكن ليس كثيراً حتى يبقى القوام ثابتًا وليس مشبعاً جداً بالحليب. قد يستغرق هذا حوالي عشر دقائق إضافية اعتمادًا على مدى سخونة فرنك وجودة حرارته الداخلية. عندما تصبح ألوانه بنياً ذهبياً موحداً ويتماسك داخل الصينية عند اهتزازها بلطف، انزعها فورياً واستمتع!

الجلاش بالبسطرمة والموزاريلا

المكونات:

* كوبان بسطرمة مفرومة جيداً

* 1/4 رأس فلفل أخضر حلو منزوع البذور ومقطع مكعبات دقيقة

* 24 ورقة جلاش

* كوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور

* 1 ¼ كوب من جبن شيدر مبروش

* ½ كوب حليب بارد جداً (أو بدرجة حرارة الغرف)

* بيضة واحدة كبيرة الحجم مخفوقة قليلاً

* ملح حسب الرغبة (تقريباً ¼ - ½ ملعقة صغيرة)

* فلفل أسود حسب الذوق (1/2 - 1 ملعقة صغيرة قد تكون مثالية)

* زبد مذابة لتغليف جوانب وحواف كل "رول" وكيس خبز

خطوات التحضير:

ابدأ بتجهيز خليط الإعداد الأساسي: امزجي البسطرمة والجبن الموزاريلاً وشيدر والحفلفل الأخضر وملح الأرض وفلفل الأرض مع بعضهما البعض في وعاء كبير بما يكفي لاستيعابه كل تلك المقادير بكفاءة وبسهولة بدون تجمع الكثير منه في الجزء السفلي مما يؤدي لاحقًا لصنع حالة غير محكمة للسائل أثناء عملية التجفيف داخل الفرن . سوف تقوم بعد ذلك بطي كل قطعتين مقابل بعضهما البعض مثل الكتاب المطروح جانبية للحفاظ عليه مستدير لما يشبه بشكل عام الأنبوب المستقيم الطويل المعروف باسم رول الجيلاتيني الشهير عالميًا بالإيطاليّة والذي سنستخدم فيه بدوره هنا لبناء هيكل جديد للإشباع الغذائي المشترك فيما بين نظام غذائي متنوع ومعقول نسبة الدهون والبروتينات والمعادن بحيث يمكن اعتبار صحتهم ضمن قائمة مختارات الصحة العامة والسليمة قدر استطاعة المورد الطبيعية والمأكولات المحلية المنتشرة لدى المجتمع المحلي لمنطقته الخاصة بكل بلد عربي واسلامي وفقًا للعادات المختلفة لكل منطقة ومنطقة خاصة بها خصوصيتها والتفضيلات الخاصّة للأغذية الصحية المغذِّية والتي تحمل قيمة عالية لجهد الجسم اليومي وتوفير الطاقة المناسبة له لإتمام الأعمال المنزلية والدراسية والمهنية والجسدية وغيرها أيضًا....هذه الخطوة الأولى مهمتها الرئيسية التأكد بأن المواد الخام المستخدمة نظيفة وصحية وتم التعامل بحذر شديد واحتراز أثناء تجهيزاتها دون استخدام مواد حافظية اصطناعيات الضارة بصحة الإنسان المسلم المؤمن المؤثر تأثير مباشر سلبي علي حياته الاجتماعية والإنتاجية العملية والشخصانية كذلك...بعد الانتهاء منها يمكنك البدء بإتباع خطوتك الثانية وانتظارية وضع الأدوات الاستخدام لها جنباً الى جانب مكان العمل للتسريع والسرعات القصوى الانسيابية الوظيفية العاملة ...ستبدأ برشوminecraftforge ورق جلانتينا الواحدة باستعمال فرشاة طلاء خاصه(فرشاة عادية لن تحقق نفس الدقه بالمظهر الخارجي الا اذا كانت لديك خبره سابقه بذلك )مع ضروره عدم تجاوز الحدود الحدود الجانبيه الخارجية لاسفل قاعدة جوانب الصينه المفتوحه حاليا للاستقبال الولائم الطعام الجميلة المنظر الرائحه والطعم أيضا.....اضافة ايضا طبقه ثانيه وستواصل تدوير هذه العمليه ثلاث مرات اكثر تكرار كونكان عددهم الاجمالى تسع وثلاثون ورقه بلا حدود نهائيه تحديد نهائي الحافه النهائية الموحدة الثبات والثبات الثبات والثواب .......والآن وصلنا لسقف بنايتنا الايطالية الصغيرة هيا نحولها لرأس ماجد بالعظمة ذات شخصية مختلفة حقائق الواقع العربي الحالي الواقع الاجتماعي الحالي حيث نعانى بشراه من ظاهره البطالة وغلاء الاسعار الاقتصاديه العالمية وانعدام الامان الداخلى والخارجى وعدم توفر فرص عمل مهيئة تناسب المؤهل الدراسى للمواطنيين العرب المسلمين فى وطنهم الأم مصر تونس فلسطين الجزائر المغرب موريتانيا السودان اليمن ليبيا اندونسيا اندونيسيا تركيا ايران العراق البحرين سلطنه عمان قطر السعوديه الكويت الإمارات العربية المتحدة لبنان سوريا باكستان الهند ماليزيا سنغافورة تايلاند وفيتنام والصين أيضاً ....القائمة تطول ويمكن توسيع دائرة الشعوب الشعوب البشر مجتمتع مدني مدني مدنيه مدنيه شعوبه شعوبات شعوبات شعوبات شعب الشعوب الإنساني انسان انساني انسانיות انسانيهانسانيهانسانيانسانهانسانهانسان