دبس الرمان هو ذلك المنتج الغذائي الثري بالفوائد الصحية والمذاق الرائع. يمكنك الآن صنع نسخة طبيعية منه في مطبخك باتباع الخطوات البسيطة التالية:

1. اجمعي عشر حبات من رمان طازج وذو مذاق عالي الجودة. هذا النوع من الفاكهة غني بمادة "البوليفينول"، وهي مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة للجسم وتساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة.

1. اغسلي ثمار الرمان جيداً تحت الماء الجاري لإزالة أي أتربة أو شوائب محتملة. بعد ذلك، اقطعي كل حبّة إلى نصفين باستخدام سكين حادّ ومُنْضَحِر. تأكد من عدم إتلاف الأجزاء الداخلية الملونة لأنها تحتوي على معظم العصير والدبس المرغوب فيهما.

1. استخدم قطعة قماش ناعمة أو مصفاة دقيقة لفصل الحبوب الحمراء الطازجة من القشر والأبيض الداخلي للثمار. قد تحتاجين إلى القيام بذلك بشكل متكرر للحصول على كميات كافية من الدبس لتلبية احتياجاتك.

1. ضعي هذه الحبوب المضغوطة في قدر كبير واتركيها لمدة تتراوح بين 8-12 ساعة حتى يتم انفصال عصير الرمان عنها بشكل كامل. خلال هذه الفترة، ستتحول الطبقة السفلى للألوان الغامقة بسبب تركيز المواد الصبغية الموجودة بالعصارة.

1. عندما يصبح الخليط مشبعاً بدرجة كبيرة، سخنيه ببطء شديد بينما تمتزجي باستمرار لمنع الاحتراق والحفاظ على النكهة الأصلية للدبس. قد يستغرق الأمر حوالي ساعتان للتخلص من المياه الزائدة وتحويل السائل النهائي إلى حالة أكثر كثافة تشبه الشراب السائل اللامع ذو اللون الأحمر العميق والنكهة المنعشة.

1. بمجرد الوصول إلى مستوى التركيز المطلوب - والذي يمكن تحديده بناءً على مدى سمك وعقدة الدبس المفضل لديك - قم بإزالته عن النار واستخدم مرشح ورق خاص لتحريك أي مواد غير مذابة نهائياً قبل تخزينها في زجاجات نظيفة وآمنة لحفظ محتوياتها لفترة طويلة نسبياً بدون حاجة تبريد اضافي إلا إذا كنت تتواجد في منطقة ذات درجات حرارية مرتفعة جداً مما يساعد أيضا بالحفاظ عليه لأطول مدة ممكنة .

1. أخيراً وليس آخر، داومي بتخزين دبس الرمان الخاص بك بعيدا عن الضوء المباشر للشمس وذلك لان تعرض المنتوج المستمر لها يؤدي مباشرة الى تغيّر لون ودباساته بالإضافة لأنه أحد عوامل التأثير السلبي السلبي التأثيراتهم بعض المحظورات المصاحبة لذلك النوع المعرض للغربلة كذلك! لذا اعتمد توفير مكان مناسب له داخل خزانة معتمة تماما للاستخدام والاستمتاع بفوائد وصفات مختلفة تعتمد بصورة رئيسية علي رحيق ثمرات أفخر أنواع المروهات الخاصة بنا !