في جوِّ الاحتفالات المُشرق، يأتي موسم الأعياد ليُبشّرنا بسعادة وفرح أصيلة تأسر قلوب الصغار والكبار alike. ومن بين العديد من مظاهر هذه الأفراح، تحتل الحلوى مكاناً خاصاً لدى الأطفال الذين ينتظرون بشوق ابتساماتهم الأولى مع العام الجديد. سنتعمق اليوم في عالم حلوى العيد، مستعرضين طرق تحضير بعض الوصفات الشهيرة المناسبة لعمرهم وفوائدها الغذائية أيضًا. هيا نبدأ رحلتنا إلى أرض الحليب المحترق والعجائن الرقيقة!
عصي الكيك الملوّنة - ألوان الطبيعة في قوام شهي
هذه الوصفة عبارة عن لوحة فنية مليئة بالألوان والمتعة الطفولية. إليك ما تحتاجينه لعمل هذا الفن الغذائي الرائع:
* المكونات:
+ عبوة واحدة من مزيج كيك الفانيليا جاهزة للاستخدام
+ شوكولاتة خاصة بطهي الطعام
+ زينة ملونة متنوعة مثل "الدونتس" المختلفة الأشكال والأحجام
+ أعواد بلاستيكية صغيرة
+ قوالب كب كيك ورقيّة
+ مواد تغليف صحية قابلة للتجميد (اختياري)
* التحضير: اتبع التعليمات المدونة على عبوة الكيك لتحضير خليط الكيك المثالي. قسمي الخليط بالتساوي في القوالب الورقية وضعيها في فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة حوالي 180°مْ لمدة تترواح بين ١٥-٢٠ دقيقة حسب نوع الفرن. اتركي الكعكات لتبرد قليلاً قبل تبديلها بعناية إلى الأعواد البلاستيكية الصغيرة الخاصة بها. ذوبي كمية سخية من الشوكولاتة فوق حمام مائي عميق ثم غمسي كل قطعة آيس كريم بشكل كامل واحفظيها جانبياً حتى يجف الطبقة الخارجية ثم انقعي القطعة بلذة الدونتس الملونة وأعطها شكلاً مميزاً قبل ترتيبها مجدداً في قالب ثلجي لحين تقديمها مباشرة. لن تستطيع طفلك مقاومته عندما يعثر على تلك الروائع البركانية أمام عينيه! إنها ليست فقط طعاماً ولكن أيضاً لعبة ممتعة له أثناء تناوله لها برفقة جلساته العائلية المبهجة.
كوكي فراشة وحمار الوحشي – فن مطبخ دقيق القمح الغني بالعناصر المغذيّة
لعيش التجربة الأدبية والتاريخية جنباً إلى جنب، دعونا نخوض الآن مرحلة أخرى أكثر تعقيداً لكن نظيفة وخالية من أي خطورة محتملة بمشاركة ابنك/ابنتك:
* المقادير:
+ ٢۰۰ جم من الزبدة الناعمة بدرجة حرارة الغرفة
+ نصف كوب سكر بودرة
+ نفس المقدار السابق للسكر المحبب الخام
+ بيضتان كبيرة
+ ملعقتان كبيرتان خلاصة فانيليا نقية
+ ثلاثة أكواب ونصف كأس دقيق أبيض عادي (أو بدائله الصحية إن كنت ترغبين بذلك)
+ خمسة وعشرين غراماً مسحوق كاكاو طبيعي غير محلى
بالاستعانة بوعاء مضاد للحدود الكهربائي، اخلطي الزبدة والسكر جيداً ثم اعصري البيضتين الواحدة تلو الأخرى بينما تتمثل مهمتك التالية بإضافات طبقات جديدة كالخلاصة الفانيليا والدقيق المخلوط سابقاً مع مسحوق الكاكاو. استخدمي يديك لتشكيل dough لين ومتماسك، احفظيه لفترة ساعة كاملة ضمن حافظات نايلونية مانعية للهواء واضيفي إليها بعض المساحة الإضافية كي تسمح للعجين ببعض التنفس الداخلي والذي يقضي دوره بالتخلص التدريجي لبخار الماء الخارج منها مما يؤدي لإنتاج منتوج النهائي بنسبة نجاح أعلى بكثير مقارنة بتطبيقه مباشراً بدون انتظار فترات انتظار قصيرة نسبياً. شكل العجين بعد مرور الوقت اللازم سواء كان هلالياً أم رباعياً اعتمادا على تصميم التصميم المرسوم سابقا عبر أدوات التقطيع الخاصة بذلك النوع مما يساهم كذلك بادراك عقلك الصغير بأن الفن ليس مجرد رسم أقلام وشاشات، فهو أيضا واقع حي قابل للاستهلاك والاستدامة معه ومع العالم المصغر الذى قد يتجه نحو الاعتماد المستقبلي عليه فى حياتنا الشخصية! ادخل قطع العمل الجديدة الى جهاز التسوية المعتادة وستلاحظ مدى سرعة احتراق جزء صغير جدا منه بسبب برودة سطح منطقة دخول الموقد إلا أنه سيصبح برونزيا لاحقا وبالتالي مشابها لما هو مخطط له أساسيا!. اطفى النار واترك الخيوط المكشوفة تهدأ قليلا قبل ان تقوم بفك ارتباطاتها العضوية بالمظهر الرئيسي الرئيسي وهو قاعدة الوسائد نفسها وذلك بواسطة منظومة شبكية مصنوعة خصيصاا لهذه المهمة تحديدا....هل تريد إضافة لمسات نهائية جذابة للغاية؟ إذن لاننسى أبدا وجود مجموعتنا السرية للفاندنغان ذو اللون الانسيابي الجميل والتي ستضيف رونقا آخر لسحر المنتج المنحل..فالعجب يفجر الكثير من التفاصيل الجميلة إذا تم التعامل معه بشكل صحيح !
