صينية الكوسا المشوية هي طبق جانبي بسيط ولكنه مغذٍ ومرضي للغاية. هذه الوصفة تجمع بين نكهة الكوسا الطازجة مع الرائحة الزكية للنعناع والتوابل اللذيذة من الثوم. إليك كيف يمكنك إعداد هذا الطبق الرائع في المنزل:
المكونات:
- 4 حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بطول حوالي 1 سم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب نعناع طازج، مفروم.
- 2 فص ثوم، مهروس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الشرائح الكوسا في وعاء كبير وأضيفي لها زيت الزيتون حتى تتم تغطيتها بالتساوي.
- اتركي الخليط لمدة عشر دقائق تقريباً لتسمح للأوراق بأن تمتص الزيت وتصبح أكثر ليونة قليلاً.
- بعد ذلك، وزعي شرائح الكوسا بشكل متساوٍ على صينية الفرن المجهزة بورق الخبز. رشها بالثوم المفروم ثم الفلفل الأسود. تأكد من عدم الإفراط في استخدام الملح لأن الكوسا تحتوي بالفعل على بعض الأملاح الطبيعية.
- اخبزي الصينية في الفرن المسخّن سابقاً لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح قطع الكوسا ذهبية اللون وطريّة عند الضغط عليها برفق باستخدام الشوكة.
- بمجرد الانتهاء من خبز الكوسا، اسكبي النعناع المفروم فوقها مباشرةً قبل تقديمها ساخنة وجاهزة للتقديم. يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق كطبق جانبي لأي وجبة رئيسية أو تقديمه كجزء من نظام غذائي صحي خفيف خلال فصل الصيف. يتمتع!
