تعد فطائر السبانخ بالجبن خياراً رائعاً لتقديم وجبة صحية ولذيذة لعائلتكِ. هذه الوصفة سهلة التحضير وتجمع بين نكهة السبانخ الغنية ورائحة النعناع المنعشة، بالإضافة إلى طبقة الجبنة الكريمية التي تُضيف لمسة مميزة إلى الطبق. إليك الخطوات البسيطة لتحضير هذا الإبداع culinaire:

المكونات:

1. كوب سبانخ طازج مغسول ومنظف جيدًا
2. نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
3. ربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات
4. بيضة واحدة كبيرة الحجم
5. ملعقتان كبيرتان زبادي يوناني
6. ملح وفلفل حسب الرغبة
7. زيت الزيتون للطهي

الطريقة:

1. ابدأ بتحضير مكونات الفطيرة. اغسل السبانخ جيدا واخرج الماء منها قبل شويها قليلا حتى تصبح باهتة اللون ولكن بدون تجفيفها تماما.

1. بعد ذلك, اخلط البيض وزبادي اليوناني في وعاء صغير ثم اطبخهما لمدة دقيقة تقريباً فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط سميكًا قليلاً مثل المهلبية الناعمة. استخدمي بخاخ الطهي لمنع الالتصاق أثناء عملية الطهي.

1. أخفق الدقيق المتعدد الأغراض مع البيض المخلوط والمزيج اللبني بشكلٍ جيد باستخدام الشوك بدلاً من المضرب الكهربائي للحصول على قوام أكثر إمتصاصاً للسوائل مما يؤدي لفطائر أجود نوعياً وأقل عرضة للتفتّت عند القلي والتسخين لاحقآً .

1. ضيفى السبانخ المطبوخة جزئياً وحركيه بلطف داخل العجين حتى يتم توزيعها بالتساوي وتكتسب لوناً مشابهاً للأبيض/الخوخي المرتفع وذلك لإزالة اي مياه محتملة مازالت عالقه بها والتي يمكن ان تؤدي بفrying doughs to become soggy if left unabsorbed by the batter during the next stage of cooking process; hence stirring gently here will help achieve that desired outcome where spinach gets evenly distributed without any excess moisture interfering with frying later on!.

1. أضيفي الجبن المبشور تدريجياً واستمر في التقليب برفق حتى تمتزج جميع المكونات سوياً وينتج عنها عجينة متماسكة وليست سائلة جداً ولا كثيفة للغاية أيضاََ - اتزان مهم هنا-. تأكدوا أيضاً من إضافة بعض الملح والفلفل الأسود كما ترغبون بنكهتهم الخاصة!

1. سخني مقلاة غير قابلة للإلتصاق على حرارة معتدلة وضعي عليها كميات صغيرة من زيت الزيتون لتغطيتها بطريقة توفر سطح مناسب عموما للقلي دون ترك فقاعات واضحة جدًا حول الفترات الأولى للفrites خاصة وان كانت المقادير قد احتوت سابقا عناصر مطبوخه ذات نسبة عالية نسبيا مقارنة بمجموعة مشابهه عادة ما تكون خام كالعجين مثلاُ ..وهذا يساعد جدّا بإنتاج منتوج مرغوب ذو شكل جميل ولمسات نهائية محترفه بإذن الله تعالى !

1. أسكب مقدار حوالي ثلاث الى خمس ملاعق كبيرة لكل قطعه بحسب تقديركم الشخصي للمجموع النهائي المرغوبا فيه واحرص دائما علي عدم ازدحام الصحن المحضّر له فتكون نتيجة صفاته الخارجيه أقل جاذبيه نظرا لانعزال فراغات موجوده عليه حال تشكيل تلك المنتجات الجديدة مباشرة عقب نزول الاول والثانية وغير هما من التصورات اللحظيه لبقية المساحة المفروض زيارتها ايضاٌ..حيث ينصح دوما انتظار الانتهاء اولا ثم التنفيذ ثانيا وفق نفس النهج المستعين بالسابق ذكر تفاصيل صنعه سابق ذكره اعلاة بكل خطوة موثوق بصحتها علميا وبإمكان تحقيق نجاح مضمون باتباع تعليماتها المكتوبه حرفيا وعلى قدر الموازنه التجربية المعتاده عادة من طرف خبرائه مختبرينا المدربيين خصيصا لهذه المهمة العلم والمعنى العملي مرتبطان ارتباط جذور بالأرض وغرس بذرة الخير فيها لنشر علوم عظيمة نسأل الرب الرحيم عز وجل ان يجعلها مباركة ونبراس هداية لنا ولكافة الاخوة والقراء الأعضاء والسائل كذلك ممن هم تحت مظلة رحابه الواسع رحمه واسعا واسعا واسعا .