تتميز اللحوم المفرومة بأنها مصدر غذائي شهير وشائع في مختلف مطابخ العالم. فهي سهلة الطهي وتوفر قاعدة رائعة لاستخدام مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات الأخرى. دعونا نتعمق في عالم الطبخ اللذيذ مع تسعة أفكار مختلفة للاستمتاع بطبق اللحم المفروم الصحي والشهي:

1. كفتة البطاطا:

المكونات:

* حبتان كبيرتان من البطاطا

* بصلة واحدة كبيرة

* نصف حزمة بقدونس طازج مفروم

* نصف كيلوغرام من اللحم المفروم

* ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

* ملعقة كبيرة ملح

* رشّة فلفل أسود

* نصف ملعقة صغيرة لكل من: هيل مطحون، وكزبرة مجففة، وزنجبيل مطحون

* بيضة واحدة كبيرة

* أربع ملاعق صغيرة دبس رمان

* زيت للقلي

التحضير:

* قشري البطاطا واقطعيه قطع متوسطة الحجم. بشرها باستخدام مبشرة لتحضيرها في طبق جانبي.

* بشر البصل finely وفرده فوق البطاطا المبشورة.

* أضيفي البقدونس، واللحم المفروم، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والهيل، والكزبرة، والزنجبيل، والبيض، ودبس الرمان. اخلطي جميع المكونات حتى تتداخل تماما.

* شكلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم. اقلي القرص في زيت ساخن حتى يصبح ذهبياً، ثم ارفعه واتركه يجف ورق المناديل الورقية قبل تقديمه. قدمي الكفتة بجانب سلطة اللبن والخضروات المشكلة.

1. صينية الكفتة:

المكونات:

* كيلوغرام لحم عجل مفروم

* بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعمًا

* حزمة بقدونس طازجة مفرومة ناعماً

* نصف ملعقة كبيرة ملح

* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

* نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

* ربع كوب زيت زيتون

* ثلاث حبات طماطم مقطعة دوائر رقيقة

* حبتان بطاطا متوسطة الحجم مقطعتين لشرائح رفيعة ومتساويّة القياس

التحضير :

نخلط كل ingredients باستثناء الشرائح داخل صينية فرن . ندخل الصينية الفرن عند درجة حراره ١٨٠ درجه لمده ساعتين؛ بعد مرور الوقت ، نحضر فتحات صغيره بالقائمة بإستعمال طرف سكينة ، وفي نهايه الامر , تزين بشرائحالطماطم والحلويات قبل إرجاع الصينية الى stove مرة أخيرة مدتها حوالي ١٥ دقيقة خصيصاً لبزوغ لون أحمر ساحر للسطح الخارجى للأكلتنا .. وأخيراً يقوم بتقديم هذه وجبة بشكل ممتاز بواسطة رف معدني مزيديء بحرارة عالية مع بعض المقبلات الموسمية كالسلطه الرومي مثلاَ..

3 ... إلخ...( يمكنك مواصلة إضافة المزيد من الوصفات المتنوعة الخاصة بك)