تعدّ الصواني من أكثر الأطباق سحراً وسهولة لتحضيرها، فهي تجمع بين نكهات مختلفة وألوان زاهية لتقدم وجبة متكاملة ومغذية. في هذا المقال، سنتناول وصفات متنوعة لمقبلات وسلطات صواني رائعة للجميع للاستمتاع بها.
صينية الدجاج بالمكسرات والتوابل الشرقية
هذه الصينية تشتهر بنكهتها الغنية ولونها الذهبي المقرمش. إليك ما تحتاجينه:
* ست قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم والمقطعة إلى مكعبات صغيرة
* ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكمون
* ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* نصف كوب من زيت الزيتون
* كزبرة طازجة مقطعة للتزيين
* خليط مكسرات مشكلة (مثل اللوز والجوز والصنوبر) للقلي
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200° مئوية.
- اخلطي مسحوق الكمون، البابريكا المدخنة، الملح، والفلفل الأسود في وعاء صغير.
- ضعي مكعبات الدجاج في وعاء آخر، واسكبي عليها زيت الزيتون، ثم رشّي فوقها المزيج التوابلي واحشيها جيّدا.
- وزّعي مكعبات الدجاج بالتساوي على صينية خبز غير قابلة للإلتصاق.
- قومي بقلي خليط المكسرات المشكلة في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم انثريها على سطح الصينية فوق مكعبات الدجاج.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المحمص لمدة تتراوح بين ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تنضج pieces of chicken ويصبح لونها بني فاتح.
- اتركي الصينية تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها مزينة بالكزبرة الطازجة المقطعة.
صينية البطاطس والأفوكادو المُدهشة
تعطي هذه الوصفة الجميلة مزيج رائع من النكهات الثقافية المختلفة:
* خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم ومقشرة ومبشورة بشكل خشن
* حبّة واحدة من الأفوكادو مهروسة
* ثلثي كوب من جبنة الشيدر المبروشة
* بيضة مخفوقة
* عشرة غرامات من بذور سمسم أبيض
* حزمة صغيرة من البقدونس المفروم
* ملعقة صغيرة زعتر مجفف
* ملح وفلفل حسب الرغبة
الخطوات الخاصة بصنع هذه السلطة الرائعة هي كالآتي :
- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ °مئوية .
2 . امزجي كلٍّ مما يلي معاً في وعاء كبير: البطاطس المشوشة ،الأفوكادو المهروس ,الشيدر المبشور, البيضة المخفوقة, الزعتر المجفف وملح وفلفل أسود حسب ذوقكِ الشخصيّ . ٣ . زيّني الجزء uppermost لهذه القائمة الشهية باستخدام بذور السّمسم الأبيض والبردويس المطحون عليهما ...ثم أخيرا ادفعيه نحو مركز صحنك ليبدو جميلا ! ٤ - قدِّمي جانب لقيمته الغذائيَّة المنخفض جدّا...أو يمكنك تناولها مباشرة بدون اي اضافات إضافيه!
