إذا كنتِ ترغبين في إعداد طبق لذيذ ولذيذ بشكل خاص، فإن تحضير "خلية النحل" يمكن أن يكون اختياراً مثالياً لك. هذا الطبق ليس فقط شهياً، ولكنه أيضاً بسيط التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات. إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة:

المقادير:

* 250 غرام من الدقيق متعدد الأغراض

* 1/4 كوب من الزبدة الباردة والمقطعة إلى قطع صغيرة

* 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

* 1/4 ملعقة صغيرة ملح

* حوالي 6 ملاعق صغيرة ماء مثلج

لملء القالب:

* 100 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

* 100 غرام سكر بودرة

* ربع ملعقة صغيرة فانيليا

* قليل من اللون الغذائي الأزرق (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تجهيز العجين: ابدأ بتحضير عجين كريب عادي. اخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير. قطّعي الزبدة الباردة وأضيفيها إلى الخليط، ثم اعجن حتى يشابه الخليط الرمل الناعم الخشن قليلاً. أضف الماء المثلج تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتجمع العجينة سوياً وتكون مرنة بعض الشيء.

1. تشكيل العجين: ضع قطعة بلاستيكية للحفظ فوق سطح العمل ونشّر العجينة بالنشابة لتصل سماكتها حوالي نصف سنتيمتر. لف العجينة بإحكام واستخدم يديك لجعلها طولها أكثر تقريباً بالمقدار نفسه لمحيط قالب الخلية.

1. وضع العجين في القالب: ارفع ورق الحفظ برفق وانقل العجينة الملفوفة إليه وضعها داخل قالب الخلية الخاص بك (يمكن استخدام صينية مستديرة ذات قطر 25 سم). اضغط بلطف على جوانب وجوانب السفلى من القالب لتحافظين على الشكل المناسب لعجينة 'الخلية'. استخدم سكينا حادّة لتحديد الحدود الخارجية للقالب والتأكد أنه مُحكم الإطباق فيه بدون فراغات بين الجدران والعجين.

1. طهي عجينة القاعدة: سخن الفرن إلى درجة حرارة 180°م قبل البدء بطهي العجينة المتشكلة في قالب الخلية. أدخلي الصينية بعد ذلك مباشرةً واخبزيه لمدة حوالي عشر دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلًا ولكن لاتزال غير مطبوخة تماما - يجب أن تكون قابلة للتفتيت بمجرد لمسها بحذر باستخدام أصابع نظيفة وجافة. عندما تنتهي هذه الخطوة، انزع الصينية من الفرن واترك الـ 'القاعدة' تبرد تماماً قبل الانتقال للمرحلة التالية وهي إضافة طبقات الكريمة والحشو الأخرى حسب الوصفة التي تريد اتباعها.

أتمنى أن تجدي هذه التعليمات مفيدة وأن يستمتع جميع أفراد أسرتك بهذا الطبق اللذيذ!