تُعدّ حلوى جوز الهند بالفرن واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة والتي تجمع بين النكهة الشرقية التقليدية واللمسة الأوروبية الحديثة. إن وجود هذه الحلى الشهية على مائدتك سيجعل كل أفراد عائلتك، خاصة الأطفال، ينجذبون نحو مذاقها الرائع. دعونا نستعرض معاً طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة خطوة بخطوة.
المكونات اللازمة لصنع حلوى جوز الهند بالفرن:
* ١٠٠٠ غرام من جوز الهند مبشور
* ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
* كوبين من السكر
* بياض أربعة بيضات كبيرة الحجم
* ربع ملعقة صغيرة زيت للدهن (اختياري)
تعليمات لتحضير حلوى جوز الهند بالفرن:
- أولاً، سخِّن فرنك على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. تأكد من تسخينه تمامًا قبل البدء بعملية التحضير.
- ضِع بياض البيض في وعاء خلط كبير وأضف لهما الهيل والسكر، ابدأ بخفق المكونات بسرعة معتدلة ثم شدِّد السرعة تدريجيًا للحصول على خليط كريمي وكثيف. يمكن استخدام خلاط كهربائي لهذه الخطوات لتسهيل العملية.
- بعد ذلك، أضف كمية جوز الهند المبشور برفق أثناء مواصلة الخفق حتى يتم دمجه بالتساوي وتحصل على عجينة متجانسة وصلبة قليلاً عند الضغط عليها.
- الآن، شكِل العجين إلى كرات ذات أحجام متساوية باستخدام مغرفة الآيس كريم أو ملقط صغير لمساعدتك في الحصول على منتج موحد الشكل.
- دهني قالب خبز بحجم متوسط بمقدار بسيط من الزيت واستخدم ورقة زبدة مفرودة داخل القالب لمنعه من التصاق المنتَج فيه؛ رتَّب كرة جوز الهند واحدة تلو الأخرى بطريقة منظمة تشبه ترتيب الدوائر المتداخلة بعضها البعض.
- أدخِل القالب المشغول لحوالي ٢٥ دقيقة إلى ٣٠ دقيقة ضمن الفرن المُسخن سابقًا واترك الأمر إليه حتى يحافظ لون الجوز الهند على حرارته ويصبح ذهبي اللون حسب الرغبة الخاصة بك. كن يقظًا ولا تغفل عنه حيث أنه قد يتفحّم بسرعة مما يؤثر سلبيًا على جماليته وطعمه.
- عقب انتهاء عملية الطهو، انزع القطعة المطبوخة بحرص وضعها جانبًا ليبرد لفترة قصيرة بينما تقوم بتحضير باقي الكميات مستخدماً نفس التعليمات سالفة ذكرها وفي حال احتجت لمزيدٍ منها يمكنك فعل ذالك كذلك بكل سهولة وسلاسة!
- عندما تبدأ درجات الحرارة بانخفاضاتها الطبيعية، تقدم قطعتيك النهائية في صوانٍ تقديم جميلة ذات تصميم جذاب خاص بها مدعومة بحبات الكرز الصغيرة الملونة أو شوكولاتة شانتيه كما ترغب ويمكن حفظ ما زال نيئا بالمبرد ليوم آخر لاستمتاع يوم لاحق منه أيضا بإذن الله تعالى.
بالتوفيق والتزام السلامة الغذائية العامة أثناء عمليات طبخك المختلفة وجب التنبيه بأن تتأكدي دوما من صلاحيتها للاستعمال قبيل تناول الطعام مباشرة عبر اختبار "الماء الدافي" وهي عبارة عن جهاز منزلي بسيط يساعدك كثيرٱ في تحديد صلاحيات المواد الداخلة فيها بما فيها البيض إذ أنها لو أثارت سطح الماء فهو بلاشك غير صالح للإستهلاك الانسياب ضرورة الاحتفاظ بجوز هند مشحم ضمن اوعية مختمه بصمة لمنعات دخول روائح الآخرين إليها بالإضافة حاجتها لأوضاع صحيه بارده وخالية الرطوبه والاشمس المباشره وكذلك ابقى بعيدا عن مصدر تصفيه الاسماك وغيرها تجنبآ للأخطاره الصحية المرتبطه بذلك نوع المنتج علما بأنه قابل تخزين مرتفع الدرجة تحت عينيك مراقبين وعلى وجه الخصوص فان ذلك يحدث فقط اذا كان مخزن بالحفظ فى ثلاجتين مختلفتين يوم واحد لكل واحد منهم اتباع التعليمات المكتوبه عليه والحذر دائما بحيث يتم فرز انواع واشكال مختلفة منذ بداية الانتاج حتى الوصول الي نهايته وانتهى الموضوع هنا وحان وقت الاستراحة والاستمتاع بالنكهات الجديدة المثمره !
