تعدّ شوربة كريمة الفطر واحدة من أشهى وألذ الأطباق التي يمكنك الاستمتاع بها خاصةً خلال فصل الشتاء. تتميز هذه الوصفة بخفتها وطعمها الرائع، مما يجعلها طبقاً مثالياً لتشجيع عملية الهضم الصحيّة والاستعداد لأطعمة أكثر ثراءً بعد ذلك. إليك الخطوات التفصيلية لتحضيرها:
المكونات:
- ١٠ ملاعق كبيرة من الطحين.
- ٢/١ كيلوجرام من فطر متنوع النواعم.
- ٢ ملعقة كبيرة من الملح.
- ٦ حبات من البصل المتوسط الحجم (حوالي ١٢٠ غ لكل منها).
- حمضيْن صغيران من الليمون (تقريبًا ٦۰ غ لكل منهما).
- ٤ أكواب من الحليب.
- ٢۰۰ غراماً من الزبدة.
- عصير ليمونة صغيرة الحجم (حوالي ٦۰ غرام).
- ٤ أكواب من الكريمة الثقيلة.
- ورقتا غار طازجة.
- عشرة عروق من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
- قرن من الفلفل الأخضر الحلو.
- ۸أكواب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
１．ابدأ بتحضير جميع مكوناتك وضبط مكان العمل الخاص بك للطهي الآمن والفعَّال.
２．سخِّن نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة وضعها جانبًا عندما تسيح. استخدم المقلاة نفسها لإعداد قاعدة الشوربة.
３．اقشِرِ وحُزِّ البصل جيداً واضيفيه إلى الزبدة السائحة في المقلاة واتركه ينضج حتى يفقد بعض رطوبته ويتحول إلى اللون الشفاف والمخملي قليلاً ولكنه ليس بنية داكنة. هذا سيخلق أساساً رائعاً لنكهات طبقك الرئيسي.
۴．نظِّف فطرَك بلطف باستخدام قطعة نظيفة -لا تستخدم الماء لأنها قد تؤثر على طعم وملمس النتيجة النهائية-. قطع الفطر إلى قطع أصغر حجماً وبثه فوق البصل ذائب الجوهر، اخلطهما برفق حتى يُدمجهما تمامًا داخل قاعدة شورك المستقبلية.
۵．أضف مُرق الدجاج إلى القدر وإتركة لغليان الانصهار بين المُكوِنات المختلفة لينتج عنها سائل مغذٍ ومتكامل بالنكهة والتكوين الطبيعية للجسد والصحة العامة للإنسان.
۶．إنتقل الآن نحو إضافة المزيد من المرطبات والثراء؛ ضع الحليب بالإضافة ولوراق الغار الأخيرة إلى المحلول السابق، قلّبه برفق واتركه لحوالي ثلاثين دقيقة ليصبح مُهيئاً للحصول عليtexture المثلى للشوربة وكافة الروابط الداخلية والمعاني الغذائية والعناصر الرئيسية للوصفة الأصلية لكريم الفطر الشهيرة عالميًا والتي ستتمتع بطعم ساحر ولذيذ للغاية!
۷．استخرج العصارة الحمضية للعصار اللبني لموضوع حديث هذه المقالة عبر عصر فريشناً بحذر شديد واستخدام آلة الصحافة المعدنية التقليدية ذات التصميم المعروف بجودتها الثابتة وصلابتها العالية نسبياً ضد الضغط الداخلي الخارجي للتغيرات الفيزيائية المؤدي بالإستنزاف التدريجي للقيمة الاقتصادية لهذه القطعة البرتقالاوية الصفراء الخاصة بشجرة الحموضة اللذيذة في العالم العربي والأوروبي وغيرهما حسب جغرافيا الإنتاج وانتشار الأصناف الفرعية المنتشرة حول الكوكب الواحد فقط...
۸．أفرغ محلول عصيرك المخفوق بالتالي في صحن مناسب وابدأ بتحقيق اتزان نهائي بين الأحجام والشكل العام لصنف جديد يتم تصنيفه ضمن فئة "المخبوزات" وذلك بشرط وجود مكون خام واحد شامل أساسي وهو مسحوق الطحين الناعم جدًا ويتم إذابته تدريجياً بواسطة كريم طبيعي آخر مصاحب لهوهنا دور مهم جدا لمنع ظهور فقاعات هوائية مضرة أثناء مرحلة التعرض الحراري لاحقا..
۹．مزج مجموعتك الجديدة المبنية سابقا بشكل جيّد وخفق لها قليلا كي تختفي آثار تماسكات غير مرغوبة وهكذا تم تجهيز العجين المضاد للسوائل ومنسوباته الأخرى كما هو مطلوب وفقا لطرائق فن طبخنا الحالي المعتمد عليه سابق الحديث عنه منذ بداية كتابة النص هنا ادناه....
۱۰٫رتب مواضع ألوان مختلف ألوان عناصر واجهة سطح وجسم الجزء الرئيس لشاشات تقديم تقديم فناجين وصواني محلية مصنوعة يدويآ بغاية بديعة وفاخرة تجذب رواد فضاء المنزل الهادئة للاستمتاع وليمة غذائية مليئه حقاً! رش عليها بعض المزيجات الموسمية مثل الأعواد الصغيرة للكزبرة الخضراء ومعجون الفلفله الاخضر اللامعة خلف أبوابه glassydoors لمزيد جمالي وجاذبي للأعين فتجعل تناول تلك المسكر الطبيعى فرصة ممتعة ولايمكن رفض دعوتهابها أبدا أبدا أبدآ !
