في عالم الأطعمة الإيطالية الشهيرة, تحتل السباغيتي مكاناً مميزاً. إليك طريقة بسيطة ولذيذة لإعداد طبق سباغيتي لطيف بالصلصة الحمراء الناضجة. ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وأدوات الطبخ القياسية. ابدأ بغسل يديك جيدا قبل البدء لتحقيق بيئة نظيفة وآمنة أثناء عملية التحضير.
ابدأ بإعداد الصلصة الخاصة بك. أولاً, قشر ثمان حبات طماطم ناضجة وقطّعها إلى قطع صغيرة. ثم ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. بعد ذلك, أضيفي نصف كوب من البصل المفروم وثلاثة فصوص من الثوم المقطع بشكل رقيق إلى القدر ولقيهم حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً - هذا قد يستغرق حوالي خمس دقائق.
بعد هذه الخطوة, أضيفي الخليط الذي قطعتيه سابقاً من الطماطم بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء المغلي. ضعي عليه مسحوق الفلفل الأحمر وطبق صغير من الملح حسب الرغبة. استمر في الغليان لمدة تتراوح بين عشرين وخمس وعشرين دقيقة تقريباً، مما يسمح للنكهات بالتداخل وتكوين قوام أكثر غنى.
بينما تنضج الصلصة الخاصة بك، أسلق عشرة أونصات من المعكرونة السباغيتي في ماء مغلي ومضاف إليه القليل من الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة تسعة إلى أحد عشر دقيقة أو حتى تصبح المطبوخة "أل دنتي". يُستحسن اختبار واحدة للتأكد أنها ليست مطبوخة للغاية.
بمجرد أن يتم طبخ كلتا المادتين، تصفى السباغيتي من المياه وتُنقل مباشرة إلى قدر الصلصة. اخلط الاثنين مع بعضهما البعض لتوزيع الصلصة بالتساوي فوق جميع أشكال الشلاشيل الصغيرة للمعكرونة السباغيتي. يمكنك أيضاً إضافة كمية محددة من جبنة البارميزان المبشورة إذا كنت تستمتع بتناول الطعام بالأجبان.
لتقديم وجبتك النهائية لهذه الرائعة السباغيتي بطريقة جميلة وغنية بالنكهة، قدم الصحن الخاص بك مزودًا ببعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو البقدونس للحصول على لمسة نهائية طبيعية جميلة للأواني العصرية لديك! يتمتع!
