شوربة الأرز هي طبق شهي ومرضي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو حتى كمقبلات رئيسية في العديد من الثقافات. إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذه الشوربة:

المكونات:

• كوب واحد من الأرز الطويل الحبوب.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت الزيتون (اختياري).
• الخضر الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين.

الطريقة:

1. ابدأ بتصفية وتجفيف الأرز جيداً قبل وضعه في قدر كبير مناسب للطهي.

1. أضف ثلاث أكواب من الماء إلى القدر مع الملح والفلفل الأسود. يمكنك أيضاً إضافة بعض الزيت إذا كنت ترغب في ذلك.

1. ضع القدر فوق نار متوسطة واترك الخليط يغلي بشكل خفيف ثم قلل النار إلى درجة هادئة جداً. غطي الوعاء بمغرفة مغطاة بقطعة قماش نظيفة للحفاظ على النكهة أثناء الغليان.

1. اترك الأرز ينضج ببطء لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يمتص كل الماء ويصبح طرياً ولكن ليس مهروساً. ستلاحظ أنه قد ارتفع قليلاً خلال فترة الطهي.

1. بعد الانتهاء من طهي الأرز، ارفع القدر عن النار واسمح للشوربة بأن تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها. زيني الطبق بالخضروات العشبية الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لإضافة لمسة جمال ونكهة إضافية.

1. قدم الشوربة وهي ساخنة واستمتع بالمذاق الرائع لشوربة الأرز المنعشة! إنها مثالية لأيام الشتاء الباردة أو كجزء من وجبتك اليومية الصديقة للميزانية.