الكيك "رد فيلفيت"، المعروف أيضاً بكعكة المخمل الأحمر، هي حلوى عالمية شهيرة تشتهر بتنوع استخداماتها. يمكن تقديمها بمجموعة متنوعة من الطبقات بما فيها كريمة الفانيليا، كريمة السكر أو الأكثر شعبية الآن، كريمة الجبن. هنا نقدم لكم طريقة جديدة لتحضير هذا النوع الشهير من الكيك ولكن بشكل أكثر سرعة وأكثر ملاءمة - كل ذلك باستخدام جهاز الميكرويف الخاص بك!

المكونات:

1. كوب واحد من السكر.
2. نصف كوب من الزبدة.
3. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
4. بيضة واحدة.
5. ملعقة كبيرة من بودرة الخبز (البكينج باودر).
6. ملعقتان صغيرتان من صبغ الطعام الأحمر الدark.
7. ربع كوب من الحليب.
8. كوب واحد من الدقيق (يتم تخفيف العقد قبل الاستخدام).

طريقة التحضير:

1. ابدأ بخلط المكونات التالية في وعاء حتى يمتزجوا تمامًا: السكر, الزبدة, الكاكاو, والبيضة. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لهذه العملية.

1. أضف بعد ذلك ملعتين كبيرتين من صبغ الطعام الأحمر، وملعقة كبيرة من بودرة الخبز (البكينج باودر) وربع كوب من الحليب. استمر في الخلط.

1. انقل الدقيق المنخوّظ تدريجيًا إلى المزيج السابق لتجنب ظهور أي كتلة غير مرغوبة. استخدم الخلاط مرة أخرى للحصول على خليط موحد ومتجانس.

1. إذا كنت ترغب في الحصول على لون أقوى للأحمر, بإمكانك إضافة كمية إضافية من صبغ الطعام الأحمر ودق المزيج مرة أخرى حتى يصبح اللون مطابقاً لرغباتك.

1. دهن أكواب صغيرة أو صحون صغيرة بزيت, ثم اسكب حوالي ربع كوب من الخليط في كل منها.

1. ضع الأكواب في الميكرويف لمدة تسعين ثانية تقريبًا، ثم اتركها تبرد قليلاً قبل تقديمها مغلفة بكريم الجبن (أو حسب تفضيلاتك الشخصية).

تذكر أنه عند تجهيز أي نوع جديد من الوصفات, خصوصاً تلك التي تتطلب طهي مباشر بالحرارة مثل الميكرويف, فإن مراقبه الوقت والجهد ضرورية لأفضل النتائج.