الفاصوليا الخضراء هي خيار رائع لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي صحي بسبب قيمتها الغذائية العالية وانخفاض سعراتها الحرارية. إليك طريقة سهلة لتحضير طبق لذيذ ومنخفض الدهون باستخدام هذه الوجبة النباتية الصديقة للديت.

1. التحضير: ابدأ بغسل رطل واحد (حوالي 454 غرام) من الفاصوليا الخضراء تحت الماء الجاري البارد لإزالة الأوساخ والحشرات الصغيرة المحتملة. ثم قطّعي نهايات سيقان الفاصوليا لتسهيل عملية الطهي وتقديم أكثر جاذبية بصرياً.

1. الطهي: ضع قدر مملوء بالماء المغلي على نار عالية وضع فيه الفاصوليا الخضراء المفرومة قليلاً. اطبخ لمدة حوالي 7 دقائق حتى تصبح طرية لكنها ما زالت تحافظ على بعض النكهة المقرمشة الخاصة بها. بعد ذلك، اشطفيهما مباشرةً بماء بارد للتوقف عن عملية الطهي ولتبريد الفاصوليا بسرعة أيضاً.

1. تتبيلة بسيطة: في وعاء صغير، اخلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الخفيف مع عصرة واحدة من الليمون الطازج وملح وفلفل حسب الرغبة. هذا المزيج سيعطي نكهة مميزة للفاصوليا بينما يحتفظ بالنظام الغذائي القليل بالسعرات الحرارية الخاص بك.

1. التقديم: انقل الفاصوليا الخضراء المطبوخة إلى طبق التقديم واسكب عليها تتبيلة الليمون وزيت الزيتون. يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب مثل الريحان المجفف للحصول على طعم إضافي إذا كنت ترغب بذلك. استمتع بطبق جانبي خفيف ولذيذ ومناسب جدا للنظام الغذائي!

تعتبر هذه الوصفة طريقة رائعة لإضافة بعض الخضر الغنية بالألياف والمغذيات إلى وجبات الطعام اليومية ضمن النظام الغذائي الدائري الخاص بك.