"وصفات سهلة ومبتكرة لتحضير اللقيمات خلال وقت قصير"
تعرف اللقيمات بتاريخ طويل في الثقافة العربية كونها حلى خفيف ولذيذ يحظى بشعبية واسعة. هنا، نعرض لك ثلات وصفات مختلفة لإعداد هذه الحلوى الشهية بسرعة وببساطة.
لقيمات بالكاسترد
المكونات:
- كأسان من الطحين
- أربعة ملاعق صغيرة من الحليب المجفف
- أربعة ملاعق صغيرة من الكاسترد
- ملعتان صغيرتان من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الناعمة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- نصف كوب من اللبن الخاثر
- كأس من الماء الدافئ
##### قطر:
- كاسان من السكر
- كأس من الماء
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الخطوات:
- اخلط الطحين، والحليب المجفف، والكاسترد، والسكر، والخميرة، والملح، والهيل، والزعفران في وعاء واحد.
- أضف الماء تدريجياً واستمر في العجن لمدة ثلاثة إلى أربعة دقائق.
- اتركي الخليط ليختمر مدة نصف ساعة.
- شكل العجين إلى كرات ثم اقليها بزيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبيًّا.
- حضّر الشربات بمزج جميع مكوناته وغليه لـ10 دقائق.
- انقع اللقيمات في الشراب لبضع لحظات قبل تصفيتها وإضافتها للأواني التقديمية.
لقيمات بالحليب
المكونات:
- كوبان من الماء
- نصف كوب من الحليب المجفف
- ثلاثة أكواب من الطحين
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الخشنة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة كبيرة من فانيليا سائلية
- زيت ذرة للقلي
- شربات للتزيين
الخطوات:
- ضع نصف كوب ماء في وعاء وأضف له السكر والخميرة واتركه جانباً لدقيقة واحدة لتكوين فقاعات.
- اسكب الحليب الجاف في قدر وحركه حتى يدوزن ويصبح لونه ذهبياََ. صفيه بعد ذلك لفصل الأملاح عنه.
- أخفق المحلول السابق باستخدام خلاط كهربائي وأدمجه لاحقا مع الطحين ومع المواد الأخرى الموجودة بالقائمة باستثناء الزيت والشربات . حاول الحصول على تركيبة غايةٌ بالنعومة وليست سميكة جدًا ولا سيئة كذلك ! تغطيتها والنوم بها لساعة داخل غرفة هادئة نسبياً تساعد بشكل كبيرٍ جداً علي تخمر المادة الأولى كما ينبغي لها أن تكون!
- سخِّني القدر وضع قطع (الكرات) فيه أثناء تقليبه برفق وثبات - أنت بحاجة حوالي خمس عشرة دقيقة لذلك الجزء فقط-.
5 . رش بعض القطرات فوق ما سبق وانتهى الأمر الآن تمام الانتهاء منه وستجد أمام عينيك طبق جميل المنظر والمذاقات الرائعة!!
لقيمات بالدقيق
المكونات :
* نص كوب دقيق أبيض + نفس الكميه لدقيق الأرز والأرز . + كميات أخرى كالبيض وملح وملون غذائي حسب تفضيلاتك الشخصيه وكذلك قطره وزيت للقليه
####خطوط العمل الرئيسية لهذه الوصفة تبدو كالآتي:-مزج كل تلك الأنواع المختلفة ولكن مماثله تأليف ضمن身体وحده واحده جديده وهي عبارة عن جنين حبوب خاصتا بالنسبة للحصول عل عيش كانه المخطوب حديثا ، يمكنك اضاف المزيد إذا اردت فعلا إنشاء اختصار شخصي حول شكلك العام للمقبلات الخاصة بك وجعلها أكثر خصوصية خاصة عند تقديم الطعام للسواح مثالا غير أنها تبقى بسيطة للغاية فيما يتعلق بأنواع المساحيق المستخدمة فيها . استمر بعمل كرة لكل جرعة ثم اخبرها بالتسخين النهائي عبر الوسائل التقليدية ذات درجة سطح حراراة متفاوتة دقتها عالية تشغل مساحة رأسية وسطوعها مرتفع نوعا ما وقد يستلزم الامر مستخدم القليل منها نظرا لنفاذة اثرالقلي وخفة نسبيه لدى المنتوج النهائي نفسه حين انت تشعر بانها اكتسبت سمت وجه برونزي داكن , اغمار جاهزا للاستمتاع به مباشرة بدون الكثيرمن التعامل اليدوي عليه فهو يشابه كثيرًا "رقاقة البطاطس "مثل
