تعد طريقة تحضير مغلي ورق الزيتون عملية بسيطة ولكنها تتطلب بعض الخطوات الدقيقة للحصول على مشروب صحي ولذيذ. إليك دليلًا شاملاً حول كيفية تحضير مغلي ورق الزيتون:

اختيار ورق الزيتون الصحيح

قبل البدء في عملية التحضير، من المهم اختيار ورق الزيتون الصحيح. يجب أن يكون ورق الزيتون عضويًا وغير معالج بالمواد الكيميائية مثل كبريتات النحاس. إذا كنت تستخدم ورق الزيتون من أشجار الحديقة المنزلية، تأكد من عدم استخدام المبيدات الحشرية أو أي مواد كيميائية أخرى عليها. اختر الأوراق الطازجة والخالية من أي بقع أو تصبغات، ويفضل قطفها في فترة ما بعد الظهيرة لضمان جفاف قطرات الندى عنها.

تجفيف ورق الزيتون

بعد قطف الأوراق، يجب تجفيفها بدرجة حرارة أقل من 65 مئوية للحفاظ على أعلى نسبة من العناصر الغذائية. لا ينصح بتجفيفها بالهواء أو من خلال أشعة الشمس لأن ذلك قد يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي ويقلل من فوائدها. بعد تجفيف الأوراق تمامًا، قم بطحنها يدويًا والتخلص من أي عروق عالقة حولها. احفظ الأوراق المطحونة في أكياس ورقية لحين الحاجة للاستخدام.

تحضير مغلي ورق الزيتون

لصنع مغلي ورق الزيتون، اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

• لتر من الماء
• ثلاثون غراماً من أوراق الزيتون المجففة

الطريقة:

1. أضف الماء وأوراق الزيتون المجففة إلى قدر واسع.
2. ضع القدر على النار وتركه حتى يغلي حتى يقل مستوى السائل إلى النصف.
3. يحتاج مغلي ورق الزيتون إلى وقت أطول للنقع أكثر من الشاي العادي، لذا اتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة على الأقل.
4. بعد نقعه، قم بتصفية المغلي في كوب أو إبريق.
5. يمكنك تعديل نكهة المغلي بإضافة الأنواع المفضلة من الأعشاب، مثل النعناع أو الزنجبيل، حسب الرغبة.

مغلي ورق الزيتون معروف بطعمه المستحب، فهو أقل حلاوة ومرارة من الشاي الأخضر وله لون ذهبي أو عنبري بعد الغليان. يمكنك شربه بارداً أو ساخناً، حسب تفضيلك الشخصي.

تذكر أن مغلي ورق الزيتون غني بالفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهابات وتحسين الهضم وتعزيز صحة القلب. استمتع بمغلي ورق الزيتون الصحي واللذيذ!