في أجواء الصيف الدافئة والمشرقة، تصبح حلويات مثل كعكة شارلوت خياراً رائعاً لإعداد وجبة لذيذة وممتعة. إليك وصفتين مختلفتين لكعكات شارلوت تتميز بكلٍّ منها بنكهات فريدة باستخدام الفراولة والتوت البري الطازجة، والتي تعكس جمال موسم الحصاد الزاهي الألوان.
بالنسبة للوصفة الأولى، سوف تحتاج إلى طبقة أساسية مصنوعة من عجينة البيتزا الرقيقة التي يمكن تحضيرها مسبقاً وتخزينها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام. بمجرد الانتهاء من العجين، اخلط بين القليل من السكر والقرفة لمساعدة الطبقات الغذائية. بعد ذلك، وزّع كمية معتدلة من الخليط المخبوز على طبق خبز دائري غير ملتصق للحصول على قاعدة ثابتة لكعكتك.
الطبقة التالية ستكون عبارة عن شرائح رقيقة من الفراولة الناضجة المنقوعة برفق في عصير الليمون لمنع تغير اللون والحفاظ على نضارتهما طوال فترة التحضير والعرض. رتّب هذه الشرائح بشكل دقيق فوق طبقة العجينة، متقاطعة بعضها البعض لتكوين تصميم جذاب بصريا. قدّم المزيد من عصير الليمون كغطاء إضافي قبل إضافة الجيلي الخاص بكِ.
لتحضير الجيلي، يمكنك استخدام مسحوق الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم دمجه مع ملعقتان كبيرتان من السكر وملعقتين صغيرتين من الماء المغلي. احتفظ بهذا المزيج جانباً ليبرد قليلاً قبل سكبه فوق سطح الشرائح الفراولية ووضع القدر مرة أخرى داخل الفرن لبضع دقائق حتى يصبح الجيل موجودا ولكن ليس قوياً للغاية. دعيه يبرد تماماً خارج الفرن قبل المتابعة نحو الخطوة الأخيرة.
تتمثل تلك الخطوة النهائية بخفق كريمة مخفوقة وحلوى فواكه محلاة واستخدامهما بطريقة متوازنة فوق الجيلي وعليه قطع فراولة مجمدة لتحسين التجربة المثالية للمذاق والمنظر كذلك. ويمكن تقديم كل قطعة مباشرةً بدل تخزينها لفترة طويلة وذلك لمزيد من النضارة والراحة للعين!
وفي حين أنها تبدو وكأنها عمل شاق نوعيا، فإن نتائج تناول قضمات باردة ومنعشة لن تتطلب سوى مساحتَين فقط - واحدة للأطباق والأخرى للسعادة! هذا هو جوهر الوصفة الأصلية بالإضافة إلى تفاصيل أكثر عمقا وأسلوب كتابة مختلف يسعى للتوسيع وتعزيز محتواه السابق قدر المستطاع ضمن حدود العنوان العام المُقدم سابقا والذي يحمل اسم "حلويات الصيف الشهية".
