البيض غذاء أساسي متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة لتلبية مختلف الأذواق والمناسبات. يعتبر فن طهي البيض جزءاً أساسياً من الثقافات الغذائية حول العالم. دعونا نتعمق أكثر في بعض الأنواع الأكثر شعبية لطهي البيض والتي قد تعجب ذوقك!

1. البيض المقلي: هذا النوع من الطبخ هو الأبسط والأكثر شيوعاً. يتم غمس كل بيضة في الزيت الساخن وتترك حتى تتكوّن القشرة المرغوبة فوق الصفار الناعم. يُفضل استخدام زيت زيتون له طعم لذيذ وخفيف.

1. البيض المخفوق: هنا، يتم خلط صفار وبيضاء البيض معا ثم تُطهى على نار هادئة باستخدام ملعقة خشبية لتحقيق قوام ناعم وموحد. يمكنك إضافة الجبن أو الخضروات للحصول على وجبة إفطار مشبعة.

1. الشيرمر (البيض المخفوق الفرنسي): الشيرمر يشبه الومليه ولكن بطريقة أخف وأسهل. يتم هرس صفار البيض مع الحليب والسكر قبل خفق البياض وإضافتها إلى المزيج السابق. عند الانتهاء من خبزه، سيكون لديك حلوى فاخرة ولذيذة تشتهر بها المطاعم الفاخرة.

1. العجة: العجة هي طبق فرنسي كلاسيكي يصنع عادة من عدة بيضات مخفوقة مع الجبن والبصل والفلفل الأخضر وغيرها من الإضافات حسب الرغبة. تعتبر هذه وجبة محبوبة للجميع بسبب تنوع مكوناتها ونكهتها الغنية.

1. السوفت بويل (بيض مسلوق): بالنسبة لأولئك الذين يحبون البيض بالكامل، فإن طريقة "سوفت بويل" توفر لك مركزًا سائلًا داخل قشرة البيضة المحكمة التي تم طهيها بشكل مثالي لساعتين تقريبًا. إنها رائعة كمقبلات أو كجزء من السلطة المعقدة.

1. الأومليت: للأومليت شكل دائري مميز ويُحشى بمجموعة متنوعة من النكهات مثل اللحوم والخضروات والجُبنة المدقوقة فيها أثناء عملية التحضير مباشرةً قبل طيها نهائيًا بالحرارة المناسبة.

1. الفراشة المغلية: إنها نسخة مبتكرة من البيض المسلوق التقليدي حيث يتم قطع الجزء العلوي من البيضة المفتوحة وحشوها بأنواع مختلفة من المقبلات المالحة أو الحلويات مما يجعلها عرض تقديمي جذاب للغاية خاصة ضمن أفراح الأطفال أو لحفلات عشاء غير رسمية.

كل نوع من هذه الأنواع يسمح بتجربة فريدة وابتعاد عن الروتين اليومي المعتمد على نفس وصفات الطعام القديمة لجعل يومك أكثر إثراء وطعامكم ألذ وأشهى بإذن الله تعالى!