يمكن تحضير كريم الثوم اللذيذ باستخدام النشا بطريقة بسيطة وسهلة. إليك الخطوات التفصيلية:

المكونات:

• 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• ملح حسب الرغبة
• قليل من الفلفل الأسود حسب الطعم

الطريقة:

1. ابدأ بتحضير مزيج الدقيق والثوم: في وعاء صغير، اخلط نشا الذرة مع الثوم المفروم حتى يصبح الخليط متجانساً. هذا يساعد في تجنب تجمد الكريم عند طهيها.

1. استخدم القدر الصحيح: ضع الخليط في قدر متوسط الحجم فوق نار متوسطة. تأكد من استخدام قدر غير قابل للالتصاق لتجنب الالتصاق.

1. إضافة الزيت تدريجيًا: بمجرد أن تبدأ القدر في التسخين، أضف كمية قليلة من الزيت إلى الخليط. يمكنك البدء بنصف كوب ثم زيادة الكمية بناءً على سمك الكريم المرغوب فيه.

1. التحريك المستمر: أثناء إضافة الزيت، حرّك باستمرار لمنع تكون العقد. سوف يستغرق الأمر دقيقة واحدة تقريبًا حتى يبدأ الخليط بالتقليب وتظهر فقاعات صغيرة عليه.

1. إزالة الفقاعات: بعد بضع دقائق، ستلاحظ ظهور فقاعات هواء كبيرة على سطح الكريم. هذه الفقاعات تحتاج إلى كسرها برفق قبل الاستمرار في عملية الطبخ لضمان الحصول على قوام أكثر سلاسة ومتجانسة.

1. التأكد من القوام: تابع الطهي تحت تحريك مستمر حتى يصل الكريم لقوام كريمي وكامل - عادة ما يستغرق هذا حوالي 5-7 دقائق أخرى. اختبر القوام بوضع القليل منه على طبق بارد؛ إذا كان كريمياً وثابتا، فهو مستعد!

1. التتبيل: أخيرا، أضف الملح والفلفل الأسود وفقا لتفضيلات ذوقك الشخصي واستمتع بكريم الثوم المنزلي الخاص بك أثناء تقديمه أو تخزينه لحين الحاجة إليه لاحقا.

تذكر دائما أنه يمكن تعديل الوصفة بما يناسبك تماما فيما يتعلق بمستويات البهارات والتوابل التي تستعملها.