• صاحب المنشور: رنا الحساني
  
  ملخص النقاش:
  

  تم تناول موضوع دمج الاستدامة البيئية في الحياة اليومية من خلال المطبخ العربي في نقاش شارك فيه عدة أشخاص. بدأ النقاش بمقال كتبته رنا الحساني، التي أشارت إلى أن المطبخ العربي يمكن أن يكون مصدرًا للتعلم حول الاستدامة البيئية. تناولت المقالة كيفية استخدام المنتجات المحلية الموسمية، والتقليل من الانبعاثات الناتجة عن نقل الأغذية لمسافات طويلة، وإعادة استخدام المخلفات الزراعية، واستخدام المياه بكفاءة، وإعادة تدوير مواد التعبئة والتغليف.

عبد الغفور الدرقاوي أكد على أهمية المطبخ العربي ليس فقط كمصدر للأكل اللذيذ، بل أيضًا كنموذج للاستدامة البيئية. ناقش كيف يمكن أن تساهم المنتجات المحلية في تقليل البصمة الكربونية، وأشار إلى أن الاهتمام بصحة الإنسان عبر نظام غذائي متوازن يدعم مفهوم الاستدامة البيئية.

طيبة الزموري علقت بأن الاستدامة البيئية ليست مجرد خيار ثقافي، بل هي مسألة تعليم وتوعية وتطبيق فعلي يومي. أشارت إلى أن المطبخ العربي قد يكون غنيًا بالمنتجات المحلية، لكن هناك حاجة إلى مزيد من الجهود لتطبيق هذه القيم في الحياة اليومية، خاصة فيما يتعلق بالتلوث والنفايات البلاستيكية.

نور اليقين الودغيري ردت بأن التغيير يمكن أن يبدأ من داخل البيوت عبر استخدام المنتجا