تعدّ النودلز الكورية طبقاً شهيراً ومشهوراً بشعبيته الواسعة حول العالم. هذه الوصفة سترشدك خطوة بخطوة لكيفية إعداد هذا الطبق المنزلي بكل سهولة ويسر.

المكونات اللازمة لنودلز كورية تقليدية تتضمن عادةً:

1. ربع كيلو من نودلز الرامن الجافة (عادة ما تكون متوفرة في المتاجر الآسيوية).
2. نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
3. ثلاثة فصوص ثوم مفرومة جيدا.
4. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت الذرة.
5. ملح وثوم بودرة حسب الرغبة.
6. حبتين بيضة مسلوقة مقطعة لشرائح.
7. خضار مخلل مفضل لديك مثل الخيار أو الملفوف الصيني.

الخطوات:

أولاً، افتحي الغطاء الخاص بالنودلز واتركيها تنقع لمدة عشر دقائق قبل غسلها بالماء البارد للتخلص من الزيت الزائد وتعزيز طعمها أكثر. بعد ذلك، اسلقي المياه وأضيفي إليها النودلز واغليهما حتى يصبح مطاطياً قليلاً ولكنه مازال قاسياً بعض الشيء لأن القوام النهائي سيتغير أثناء عملية التحميص لاحقا. بمجرد الانتهاء, صفيه واشطفيه تحت الماء الجاري لإيقاف عملية الطبخ ثم اتركه جانباً ليبرد بشكل طبيعي.

ثانياً، سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وحضري طبقة البطاطس المقرمشة بالتتبيل بالملح والثوم البودر وزيت الزيتون كما ترغب وتقديمها جانباً لتكون ضمن الوجبة عند الاستمتاع بها.

اخيرا، انقلِ النودلز الى مقلاة كبيرة مع إضافة البصل والثوم واقلىهم حتى تصبح الخضروات شفافة وكريمية اللون مما يعطي رائحة رائعة للطبق برمته. يمكنك الآن الانتقال لمراحل التصفيف النهائية بإضافة البيض المخلوط والخضراوات المخللة سواء كانت ملفوف أو خيار حسب ذوقكم الشخصي والتفضيلات الغذائية الخاصة بكلاكما . اخيرا ولكن ليس آخراً ، ضعي فوق كل قطعة طعام منها جزء صغير ولذيذ من زبدة الفول السوداني للحصول على كمية مثالية ومتوازنة بين الأطعمة الصحية والمذاقات المختلفة التي يمكن للمأكولات الآسيوية تقديمها بجدارة إن تم القيام بذلك بدقة ودقة عند الإعداد والحفظ والإستخدام فيما بعد!

أتمنى لكم طبخ سعيدا واستمتعا بتحضير وصنف محببين لدى الكثير من الناس وهو النوديليز الكوريه بنفسك وبكل سهولة وباستعمال أدوات بسيطة موجودة بالفعل داخل منزلك!