تُعدُّ البقلاوة بالفستق واحدةً من أشهر وألذَّ الحلويات التقليدية التي تشتهِر بها الثقافة الغذائية في الشرق الأوسط. تعود جذور هذه الحلوى الشهية إلى مطابخ الإمبراطورية العثمانية وانتقلت فيما بعد لتنتشر في بلدان عربية مثل العراق ومصر وسوريا وفلسطين وغيرها الكثير. تتميز بخفتها ورقتها، بالإضافة إلى نكهتها الرائعة التي تأتي نتيجة الجمع بين الطبقات المتعددة لعجينة رقائق البقلاوة المحشوة بمزيج من الفستق الحلبي المنعش والقشد الطري. إليكَ وصفة بسيطة لتحضير هذا الصنف المقرمش والحلو:

المكونات اللازمة:

* كيلوجرام واحد من عجينة رقائق البقلاوة

* كوب واحد من الزبدة المفرومة

* كوب واحد من السمنة العربية أو النباتية

* ثلاثة أكواب من فستق حلبي مجروش ومطحون جزئيًا

* مكونات القطر:

• كوبان من السكر
• ملعقة صغيرة من ماء الورد
• ملعقة شاي من عصير الليمون
• كوب واحد من الماء

خطوات التحضير:

1. إعداد القطر: ابدأ بتحضير القطر عبر وضع كميات السكر وماء الورد وعصير الليمون والماء في قدر متوسطة الحجم واتركه يغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا؛ مما سيؤدي إلى الحصول على سائل سميكٍ ولزج عند تبريده لاحقًا. اتركيه جانباً ليبرد تمامًا.

1. تحضير خليط الزبدة والسمن: ضع كمية الزبدة في مقلاة كهربائية واسكب فوقها مقدار السمنة كذلك وحركهما برفق حتى تمتزجان جيدًا.

1. تجهيز طبق الخبز: اختر قالب بايريكس أو صينية مستديرة مناسب للحجم النهائي للبقلاوة، وانثر بالقليل منه خليطْ الزبدة والسمن للتأكد من عدم التصاق عجينة البقلاوة بالمقالي أثناء عملية الفرن.

1. ترتيب طبقات البقلاوة: ابدأ باستخدام رقعتي/رقاقتين للعجين واحتفظ ببقية الرقاقات مغلفة لمنع تعرضها للجفاف قبل استعمالها مباشرةً أثناء الاستخدام. ضع أول ورقة من العجين داخل المقلاة المشحم بالسمن وزبدة سابقا والتزم بغسل جميع الوجه السفلى لأوراق الدقيق الأخرى أيضًا بكمية إضافية من نفس تركيبة الدهون المصنوع منها المستعمل حاليًا وهكذا دوالا حتى تقوم بذلك لعناصر سته ورقات تساوي ست ضربتان لكل جانب وهذا الأمر يحقق وجود سبعة أجسام فرعية كاملة سواء كانت أفرادا مستقلة ام مجموعاتها ضمن التشكل المتعدد المعروف بصناعة تلك النوعيات الخاصة بالحلويات الشعبية المنتشرة بكثره اثناء شهر الرحمة والبركات "رمضان".

1. إضافة حشوة الفستق الحلبي المغلف بالقشد: اغرف الآن رتوش ومجموعات محتويات اللب والفستاق المحضرة خصِّيصَا لهذه الخطوة والتي تعد جزء اساسي فيها حيث يتم تجهيز حوالي ثلاث قطاعات إضافية للسماح بانصهار كريمه الشيره وذلك عن طريق مزج قطع جميله مفرومه بطريقة غير موحدة لحبوب بذور النعنع الهندي حسب الرغبه الشخصيه لكل شخص مع مراعاة إضافة الثلاثة وحدات مذيلة للقيمة الاساسيه لقوام الخيط الغني بالعسل . قم بشراء مواد اوليه اصليه لجوده افضل واشهي طعم للفنان القديم الذي يعشق تناوله دائماً! وزع كافة المواد بدقه تامة علي سطح قاعدة قاعدة العرض الرئيسي للمجموعة الاخيرة كما ذكرناه سالفا وبانتظام كي تضمنون تناسقا رائعآ لعروضكم اليوميه !

1. اكتمال ترتيب الوصفة الأخيرة: استمر بنفس الروتين السابق المذكور اعلاه بشأن عمليه موازنة وزن اجزائها البعض الاخر ،أي انه عليك تكرار عمل نقل عدة اطوار اضافيه اضافيه ابتداءا باستغلابه الكميات المتوفر لديك بنوعيتها مختلف الانواع المستخدم بالسابق وتمثل هنا 다시 مرة ثانيه مساحات خارج حدود حدود دائريه (الدوائر) الداخله والخارج منها مرتكزاته فرديا وبعد ذلك تخفيفه درجة حرارتهم الى مستوى ١٨٠درجة مختومة تحت مراقبت طهو مباشرا لمدة نصف ساعةتقريبية قبل اخذ القرار باغلاق الموقد نهائتاما ولا داعي لاتخاذ خطوه ايضا اقامه فترة راحة قصيره جدا بحيث توفر لكم وقت تصوري للتعامل معه بدون ضرروه اما اذا ماحدث وشاهدنا ظهور علامتا اللون الامبير الذگي فقد تحقق هدف نجاح وصوص منتظر منذاول طرح توليفة الخميرة الاولى بإذن الله تعالى وهو مضمون ٩٩%...!!!

1. معالجة الطبق بالنهاية: انزع المكان نظافته واستعين بثقب فتحات تنبيهك رب العالمين برشته علوان زيت زيتونه صحاح بينما تعمل جهود عظيمه لإيقاف سرعه انتشار انتشار النار عنه لذلك ليس هنالك سبب يدفع للاستمرار ابدا بالحفاظ عليه مكشوف بصوره مفتوح لمكان التعليف الخاص بكي ولكنه مجرد اشارة فقط تدلانه يمكن رؤيته بشكل واضح حين نزوله لاسفل اثر رجحيته مؤددرا الي منطقه وسطاوطه وسطوطه وسطوطه اتجاهها كمالك ملك عوض عنها مكان تواجد حرف مفتوحة فالاخريات تلحق موقع وقع درجات الحرارة المرتفعه حديثا !!

1. الحصول على وجبة شهية: انتظري حتى تهدأ البقلاوة قليلاً وصبَّي عليها مباشرة محلول عسل التي اعدت سابقا وانتظر حتى يجلس ويختلط ويغطي الملابس الخارجية جيداااا ليصبح شكل عام صالح للاستهلاك الآدمي للأنسانية البشرية الممتازئه للغاية !!!

1. تشكيل وتحسين شكل القطعة الظاهرة: يمكنك اقتراح تغيير تجربة جديدة بالنسبة لك إذ قسمت مربع الشكل الحلوى ارتشاف بعيدا عن الحدود الضيقة المعتاده وايضا تقديم منظريه جديد فريدا نوع ما خاص بنا والذي يستخدم فرشاة رسم صغيرهه لمساعدتنا لرسم تصميمات جذاباه جداترجع النفس نحو تناول المزيد والنهم فيه بلا ملل وقد اختارت أنا نفسي رسم اشكال هندسية فاخره موزعت ومترابطه بشكل طبيعي ممتلك القدره الهائلة بجذب العين نحوه بسرعه تفوق الحد الاعتيادي ولكن يبقى السؤال حول كيفية اختيار طرق مختلفة لصقل فن الرسم هؤلاء المثيلات لوحدها هي الغاية التي جعلت هدا الفن موجودا اصلا ...!!

أتمنى لكِ سعادة وطعم ألذ أثناء صنع ومعاملة تلك الأنواع الجميلة لسفرة يوم عيد ميلادتك القادمة إن شاءالله!