في رحلتنا لإعداد حلويات منزلية شهية, يعد "كريم الكراميل" واحداً من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بسبب طعمها الغني والمميز. إليكم طريقة سهلة ومباشرة لتحضير هذا الحلوى الرائعة في مطبخك الخاص:

المكونات اللازمة:

1. نصف كوب سكر أبيض ناعم.
2. ربع كوب ماء عادي.
3. ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
4. ثلث كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

الخطوات المتبعة:

1. ابدأ بتحضير قاعدة الكريم كاراميل بإذابة السكر في قدر صغير مع الماء فوق نار متوسطة حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون، حوالي 8 دقائق تقريباً. كن حذرًا لأن عملية الإذابة قد تكون قابلة للالتصاق وقد تتطلب بعض التحريك الدقيق لمنع احتراق السكر وإفساد العملية. بمجرد الحصول على لون ذهبي، انقل خليط السكر إلى قالب سيراميك مقاوم للحرارة وضع جانباً ليبرد قليلاً.

1. بعد ذلك، اخفقي البيض والفانليا جيدًا باستخدام مخفقة يدوية أو خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق القوام نسبياً. أسكبوا الزبدة الناعمة تدريجيًّا ثم قلّبوهما برفق لتختلطا بالكامل بشكل منتظم.

1. اسكبوا الخليط السابق داخل قوالب فردية سيراميك (أو قالب واحد كبير) ذات ثقوب للأطفال أعلى كل منها، تأكدوا أنها نظيفة وجافة تمامًا قبل الاستخدام. ضعوها جميعها ضمن طبق الأكواب البلاستيكية الكبير وشغل الفرن عند درجة حرارة ثابتة قدرها ١٥٠ْ مئوية لمدة ساعة كاملة بدون فتح باب فرنك أثناء تلك الفترة. إذا لم يكن لديكِ جهاز الطهي بالحمام المائي الحراري، يمكنك استخدام وعاء آخر أكبر حجم يحوي كمية مياه مساوية لذلك المستخدم سابقاً ويوضع تحت الرف السفلي للموقد الكهربائي بنسبة ارتفاع ما بين ٢ سم الى ٣ سم فقط وذلك لحماية القوالب الجانبية وتجنب تعرض الأسطح مباشرة للهواء الجاف المنتشر خلال فترة الطهو مما يؤدي ربما لجفاف سطح الطبقات العليا وبالتالي نتائج غير مرضيه لما ترغبين الوصول إليه لأسباب متعلقة بالنكهتين الخارجية والداخلية للجسم الهلامي نتيجة الاحتفاظ بطابع الرطوبة داخله والذي بدوره يساهم بشكل ملحوظ جدا فى تماسكة وسطوع ألوان القطعتين الرئيسية والثانوية .

4 .أطفئي النار واتركي القوالب بوضعية مستقيمة حالياً داخل آلة الطهي لفترة زمنية تمتد إلى الساعة نفسها والتي كانت سابقا قائمة فيها عمليات التصنيع والتكوين الداخلي للتكوين البدني النهائي للسائل الشبيه بالميسو اليابانية الأصل، ولكن هذه اللحظة الأخيرة تستعمل للإزالة التدريجي للحرارة الموجودة أصلا قبيل مرحلة تبريد الأقراص المصنوعة حديثآ خارج المنشآت المسخنة حيث ان تسريع سرعة التبريُّد لابد وأن تتم عبر طرائق أكثر فعالية وكفاءة مقارنة بخسارة وقت اضافيين لن تزيد عموما الا بخشونة ملمسية وانزعاج نفسي لدى المستهلك لاحقا حين يعثر عليها تراكمت ذرات بلورية غريبة الشكل وغير مرغوبه وجودها بصورة واضحة أمام نظرته المحبة لاستيعابه المزيد من المعلومات المرئية المطروحة أمامه أثناء تجربة المذاقات المتعددة طبقات 구조ية محتملة تعديلات مستقبليه إمكاناتها واسعه جدًا مما يعني ضرورتها أيضاً بالنسبة لصناعة الصحي الغذائى خاصة انه ليس هنالك حدود حدود الدنيا ولا العليا ترتقي بها رؤيتكما المستقبلية الواعدة باذن الله تعالى!

بعد مرور الوقت ستلاحظ ظهور تقاطعات هشة تشبه الحالة الانزلاقية المعروفة باسم "krakeling"، وهي علامة رائعة توضح نجاح صنع حمام كريم رائع.. اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقديمه حسب رغبتك الشخصية سواء بارد أو بدرجة حرارة الغرفة المناسبة والتي تعتبر مثالية للعيش والاستقرار النفسي والعقلاني للأطعمة عامة بما فيها حلاوة اليوم المقترحه هنا كون لها خصائص مميزة للغاية تفوق بكثير أنواع أخرى كثيرة موجودة عالميًا لكن يبقى الدليل العملى خير دليل كما يقول المثل العربي القديم."